蜜汁烤香肠——中式味道的小零嘴

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蜜汁烤香肠亚洲风下酒菜零食美食 |
分类: 早午餐和小食 |
Alison和Adrian上周末来跟我们看橄榄球赛直播。每次Alison都会带上自己做的食物,还有一瓶葡萄酒来。我也会简单弄些小零食或者甜点,大家边喝酒边看球,肚子饿了手也有方向感。
一次在电视上看Nigella的节目。偶最喜欢的美厨神,太性感了。喜欢她的美食理念,虽然银家也是录制一期节目,体重也跟着上升的那种。不过她的创意好多,有的很随性,也很Homy。最喜欢看到每次节目结束,她都会溜到冰箱前,吃些leftover,甚至做个三文治,那碗冰淇淋跑到床上吃。看到她脸上enjoyed的表情,感觉这女人很感性也很理性,美食也是性感得诱人,完全就是pleasure。
大约看到她做过这个香肠,亚洲风,蜂蜜,生抽,芝麻油,跟cocktail sausages一起烤,大受欢迎的餐前小食或者聚会下酒零食。
灵感来自Nigella某期节目,不太记得具体方子,大家可以上网找找。
蜜汁烤香肠——Honey & Soy baked Sausages
4-6人份,零食
做法很简单,大约就好。
材料:
8根 Pre-cook sausages(Nigella用的是Cocktail sausages)
2大勺生抽
3大勺蜂蜜
鱼露少许
半小匙孜然粉
辣椒粉少许
1汤匙芝麻
做法:
烤箱预热至200度
1,香肠切成三小节,基本上一口一块那么大。
2,混合除香肠外的食材,加入香肠,混合均匀
3,将香肠铺在烤盘上,淋上剩余的蜜汁,放入预热好的烤箱烤20-30分钟,中途翻动一次让香肠蘸上蜜汁。香肠表面金黄,表皮开始变皱一点点就可以了。