这些天，郁闷死了。偶的相机出了故障，拍出来的相片完全不对焦，用对焦的时候，画面不清晰，背景模糊，相片左边似乎总有模糊光出现，反正完全不能看的相片。这个星期都木有更新，回复也慢了些，请大家谅解哈。最近一直在看相机，林林总总的单反，让我很难做选择。有经验的朋友，给点建议吧，只要性价比好就OK啦。

这些片子，是相机出故障前拍的，那天工人来给屋子盖棉被，完工后KK还木有回家，于是带领Nelson做饼干。Nelson便做饼干便说：masterchef~~~~~我晕，很久都不看了，这个小子又是从哪里学到这个词的？

这个星期忍不住看了NZ Masterchef的决赛，原本已经对NZ版的不感冒，结果看完后，感觉就一个字：烂！唯一让人欣喜的就是Rick Stein的光临，偶像偶像，非常亲切非常自然。

好了，做饼干嘞！这次尝试的是澳洲美食杂志上的一款饼干，当时是被饼干黑白分明的卖相给震到的，事实是，这款饼干很好操作，适合亲子烘焙，味道也好好，还有跟一般布朗尼的口感有点相像，绝对推荐，大家有空试一试哦。

巧克力黑白裂曲奇——Crackled Chocolate Cookies

20-26个饼干

材料：

150克中筋面粉

60克可可粉

1茶匙烘焙粉

少许盐

200克细砂糖（偶食量减少了一些）

60克冰黄油，切小丁（放冰箱的黄油，直接用就好）

2个有机鸡蛋，轻轻打散

1茶匙香草精

100克糖霜粉

做法：

1，面粉，可可粉，烘焙粉，盐还有细砂糖过筛，搅拌均匀。（看Nelson童鞋的示范哦）

2，将切丁的冰黄油放到面粉里，用手指尖将黄油揉进面粉里，直到面粉成大粒的面包碎状

大约就是介过样子的粉粒状

3，混合鸡蛋和香草精，加入面粉，用勺子将原料轻搅成团

搅拌这些对Nelson来说有点小费力，麻麻我依然喜欢使用不用付报酬的童力，嘿嘿

搅成这样就可以了

4，盖上保鲜纸，放入冰箱冰30分钟。预热烤箱到200度

这个时侯，烤盘该铺烘焙纸的，清洗收拾的工作就尽量做吧

Nelson一如既往地为清洁做贡献，将勺子舔干净

还不忘记做鬼脸，玩类似“掩耳盗铃”的做迷藏游戏

麻麻，你看到我了吗？我藏起来了哦。你看不见我

麻麻我滴了几滴汗，还要配合地问，Nelson，你在哪里呀？

5，糖霜粉过筛，放入碗里备用

6，将冰好的饼干料揉成核桃大小的圆球，放入糖霜粉里，轻晃几下，让小球们均匀蘸上糖粉（此时童工罢工去看电视，麻麻只好将曲奇进行到底）

7，蘸好糖粉的圆球放在烤盘上，每个间距5厘米左右，放入烤箱烘烤10-12分钟，表面凝固，不粘手（set）即可。

烤好的饼干在烤盘上凉5分钟再转到烤架上彻底放凉。

在烤盘放凉的时候，饼干开始裂变哦，很有意思。

黑白分明，太好玩了。彻底放凉后，放入密封容器，可以保存5天。做一堆，5天的茶点都解决了，还送了一些给Alison跟隔壁的美女姐姐分享，实在省力，更何况大部分都是免费的童工，嘿嘿

Enjoy~~~~~~~周末愉快！希望自己下周就能淘到新相机，继续给大家出新品~~~~

看到外层那些脆糖粉皮，想起小时候吃过的零食，好像叫鸽子蛋来着，花生仁，外面包裹着一层白色脆糖皮。80后的，有木有吃到过呀？



组织很好，有点润，跟普通水准的布朗尼，太相像鸟