秋冬天，无花果熟了！

 

小的时候，家门外就种有一颗大大的无花果树，秋冬，奶奶常带着我去摘无花果子。多么美妙的树，没有花却能结果。没摘果子之前，就已经闻到那轻轻淡淡的果香，甚至是奶香。

 

上初中时，好朋友的家外也种有一颗大大的无花果树。我们常钻进树里，摘果子，仍然是那么的香甜。

 

长大后，仿佛无花果变成了奢侈品，也越来越难找到。

 

邻居Jill家里也有一颗大大的无花果树，这段时间她常提醒我，无花果树了，要抢在鸟之前去摘哦，我不吃无花果，Help yourself吧。

 

拎上篮子，带着Nelson，摘了一篮子回来。摘的时候，我已经吃了好几个。不过品种不同，味道有点淡，果肉也不是红色的，完全熟了的无花果，还是很好吃的。

 

 

KK不吃无花果，我就是主力，一大篮子，一个人的战斗力，有些困难。

 

这一篮果子，在室内最多也就能放上4四天，最好尽快解决掉。

 

于是乎，弄了几款无花果小食。做法很简单，手上有无花果的童鞋们，有空也试试哦。

 

 

无花果橙子沙拉——figs and orange salad

 

1人份

 

材料：

4个成熟无花果

1个橙子

盐和黑胡椒

蜂蜜少许

柠檬汁少许

橄榄油少许

奶酪丝少许

 

做法：

1，将无花果从顶端往下切半，一个无花果切成4等份。橙子去皮，切半圆片。水果摆盘，撒上盐和黑胡椒

 

2，混合柠檬汁，蜂蜜和橄榄油，浇在水果上，撒上奶酪丝

 

 

 

 

很不错的餐前开胃菜，清新可口。

 

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无花果干——Slow-dried Figs

 

无花果切半，放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上少许红糖粉，放入50度烤箱烤4个小时直到无花果，扁塌一些，部分脱水干燥。配着早餐谷物麦片吃。

 

做好的无花果干，数量太多，我冷藏了大部分。

 

 

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蜂蜜烤无花果——Honey Roasted Figs

无花果顶上的小梗梗切掉一些，因为会硬。然后用刀从顶端切到底部，不要切断，重复切另一半。用两只手的大拇指跟食指按压无花果让四瓣张开，淋上少许蜂蜜，无花果中心还可以放上一小块凝固的蜂蜜，放入预热至200度的烤箱烤15分钟。出炉后配冰淇淋或酸奶吃。So luscious！

 

 

 

过几天再去摘一篮，打算做果酱和红酒烩无花果~~~~~~~