没有特意安排周年庆祝，就连饭后甜点也是随便用旧方子，拼拼凑凑组合起来打发一家人。

蛋糕要分3部分来做，但是都很简单，很好组合，喜欢的朋友不妨试试，真的真的真的很好吃。

Meringue Molten Chocolate Cake——蛋白酥饼巧克力蛋糕

蛋糕方子，参看旧文：

家庭制蛋糕房水准的巧克力蛋糕——So easy!

材料：

鸡蛋两个，只要蛋清部分

1/2杯细砂糖

少许盐和少许塔塔粉

1茶匙香草精

粉红食用色素几滴

做法：

1，  将蛋清放入干净的打蛋盆，加入少许盐和塔塔粉，用电动打蛋器慢速搅打至打蛋清能挂起软峰

2，  烤箱预热至120度

3，  打蛋器调制快速，一茶匙一茶匙地加入细砂糖继续搅打蛋白直至蛋白浓稠光滑的硬性发泡

4，  加入香草精和色素，慢速搅拌均匀。

5，  将蛋白放入裱花袋，挤在铺有烘焙纸的烤盘上，花型的直径大约为3-4厘米。

6，  放入烤箱烤1个小时直至蛋白酥饼变硬，取出在烤架上放凉

偶有点急，蛋白木有打发够，所以挤出的花型几乎木有形状，下次要注意！

Chocolate Ganache巧克力抹酱

牛奶巧克力200克

鲜奶油50毫升

黄油15克

做法：

用中汤法加热鲜奶油，加入掰成小块的巧克力融化，放入黄油，搅拌均匀柔顺，放入冰箱保鲜20分钟左右取出，即可用餐刀涂抹在蛋糕上。（此酱还可以吐到面包上，小朋友的大爱呢）

组合蛋糕：

往巧克力蛋糕上涂好巧克力抹酱，立即将蛋白酥饼粘在蛋糕上即可

入口即化的巧克力蛋糕，细腻的巧克力抹酱，甜甜的蛋白酥饼，最适合作为爱的表白