Repo狗狗很喜欢麻麻做的各种食物，特别是烘焙。

喜欢到什么程度？

1，吃了麻麻烤的面包，再也不吃超市买回来的面包。早餐做吐司，递上一小块麻麻做的面包，马上吃光。递上一块超市买的面包，在嘴里嚼一嚼马上吐出来。

2，麻麻每次做玛芬，丢在垃圾桶里的蛋糕纸（cup cake paper)，居然被Repo从垃圾桶里揪出来吃掉。不就是因为上面还残留那么一丁点蛋糕嘛，这狗真馋！麻麻现在都把蛋糕纸装在一个小袋子里再扔进垃圾桶。KK笑道：“Repo，明天便便不要拉出一个Cup cake就好。”

好了，上粉丝肉包方子。

香菇粉丝肉包

包子原料料：面粉500克（用了自发粉，低筋面粉）
干酵母6克（大半汤勺），糖2大平勺（约16克），温水（约35摄氏度）200毫升

（做了5个大包子，十个小包子）

面粉，酵母和糖混合均匀，倒入水，用筷子轻轻搅，有许多碎碎片就好。水按情况加。

用手搓面团成一个表面光滑的圆球。面干湿合适不粘手。（我的功底不够，勉强算光滑吧）

然后盖上温湿布或者保鲜纸，发酵50-60分钟）

发酵的时候就准备肉馅。

肉馅：

300克碎猪肉，温水泡过的粉丝和香菇少许，西芹，韭葱（Leek），姜少许，切碎

盐，酱油，耗油，鱼露，料酒，少许玉米粉

馅料搅拌好，放在一边腌制

接下来的步骤没有拍，因为一边包包子，手上满是面粉~~~~~~~~~·

发酵好的面团稍微比原先大一倍，将面团放在撒有面粉，用刀切成合适的小块，用擀面杖将小面块包擀成圆形薄片，中间放如肉馅，掐吧掐吧成个包子样就好了。（南方人在这里卖弄面点，实在献丑了）

大锅里放入蒸架，铺上纱巾，加入水，将包子放在纱布上，盖上锅盖，再次发酵15分钟。

开大火蒸，水开后再蒸20分钟即可。（如果馅料已经炒熟，大约10-15分钟包子就熟了）

这个纱巾，其实是Nelson从未用的的纱巾，被我高温消毒后就拿来蒸包子。原因是偶家那锅不够大，大蒸架放不进去，只好用小蒸架，但是为了防止包子被开水湿了或者粘在架上，就隔着纱巾蒸。这就是为啥俺很少做中餐，折腾啊，原料难找，工具也难找~~~~~~

话说回来，Nelson一连吃了三个小包子，看来味蕾没有完全被西化嘛。有的妈妈说的对，小孩不爱吃蔬菜，就把蔬菜切碎包在饺子或包子里，做成肉丸什么的，孩子一般都爱吃。

yunyan博友留评说，这包子不叫“狗不理”，改叫“狗不离”，打死都不会离开的那种，呵呵