有的时候，过惯了大鱼大肉的生活，又会向往小米粥，无公害的野菜。大概生活就是这样，刺激太多，又需要平淡来调剂一下。营养均衡，身体平衡，生活平衡，人的精神才会平衡。

洋葱是个好东西，根香蕉一样，在人精神紧张，焦虑的时候食用能够抚慰神经。以前没到中考高考时，老师们都强力推荐的哦。

洋葱其实不需要太多原料，最近做了烤洋葱和小土豆，配煎牛排，简单的材料，5个手指都数不完的原料，一顿饭就简单解决了。

锡纸烤洋葱

一人份

中等洋葱一个（白色洋葱最佳，味道比较甜）

海盐少许

现磨黑胡椒少许

黄油一茶匙

做法：

烤箱预热至200度。将洋葱头部切掉，然后由上朝根部切十字接近根部，不要切断。将洋葱放入锡纸，把黄油放入洋葱被切开的地方，撒上盐和黑胡椒，用锡纸包严实，放入烤箱烤1个小时。

洋葱和土豆一起放入烤箱里烤

锡纸烤小土豆（baby potatoes）

这个更简单了！嫩小土豆若干，洗净后不要去皮，用锡纸包严实，放入烤箱与洋葱一同烤。烤熟后配黄油一起吃。

煎牛排

煎牛排前，尽量让肉的温度与室内温度相接近。例如你把牛排放在冰箱里保存，煎牛排前30分钟就该把牛排从冰箱里取出。如果是冷冻的牛排，应提前几个小时将牛排取出解冻。尽量不用微波炉之类的工具解冻牛排。

土豆和洋葱烤好前15分钟，加热平底锅，放少许油，待锅很热的时候煎牛排，牛排每面煎3分钟即可。这个牛排只是超市售的普通牛排，口感很嫩。

一个小时，中途还可以不理会烤箱去做别的事情，一顿饭就轻松解决了。