个人以为，无论是在中国还是在外国，女人们聚在一起，无非就是谈论八卦，讲讲生活，美容化妆还是时尚的用品。当然，还少不了分享食谱。

八月份我们去黄金湾，我提前做了一个巧克力蛋糕带去Rosemary家。下午茶时一起品尝蛋糕，大家都很喜欢这个巧克力蛋糕。后来Rosemary问我怎么做这个蛋糕，我把原料和步骤都说给她听，她都记了下来打算有空的时候做。

后来Rosemary拿了一本她自己记录的食谱给我看，翻开其中的一页说：“这是我们家最喜欢的巧克力蛋糕。每当孩子们过生日开趴（party）时，我都会做这个蛋糕。孩子们喜欢极了。”

看了看原料，比我的简单多了。再看看这一页食谱，看上面的巧克力污点和指纹，就知道这款蛋糕在他们家受欢迎的层度。收藏收藏，用相机拍了下来。

Elain’ s Chocolate Cake(伊莱恩的巧克力蛋糕)

原料：

2杯细砂糖

2个鸡蛋

一杯牛奶（250毫升）

1/4茶匙盐

2茶匙baking soda（苏打粉）

1 勺半香草精油

3/4杯可可粉

3杯面粉（中筋面粉和低筋面粉都可以。我一般用低筋）

3茶匙baking powder（泡打粉）

200克黄油

1杯滚烫的咖啡

事先声明，以上原料可以做一大托蛋糕，真的是适合聚会开趴用的。所以我做的时候，以上所有原料全部减半了。回来才发现食谱上的步骤非常简单：混合所有原料，160度烘烤一个小时。下次有机会一定问问Rosemary具体的做法。所以下面是按个人的理解做的。非常简单，几乎是零技术。我只用了泡打粉，没用苏打粉。

步骤：

1，  融化黄油，将糖分次加入黄油，搅拌均匀

2，  加入鸡蛋，牛奶，香草精油，搅拌均匀

3，  烤箱预热至160度。烧一壶水

4，  面粉，泡打粉，可可粉，盐过筛加入奶糊中

5，  水烧开后，往杯中加入一勺速溶咖啡粉（要纯咖啡粉，不是那些加糖加伴侣的咖啡粉），冲入125毫升热水，搅拌咖啡

6，  将热咖啡倒入其他原料中一起搅拌

7，  蛋糕模上一层油。将搅拌好的蛋糕糊倒入模中，烤45分钟

这个蛋糕虽然没放巧克力，但是可可粉释放浓郁的巧克力味道，一点也不逊色我做的巧克力蛋糕。口感有些干，也许我应该用小一点的蛋糕模，不至于让水分在烘烤时丧失过多。或许可以在烘烤时，把蛋糕模放在加了水的烤盘上保持蛋糕湿润。

后来打发了奶油涂抹在蛋糕上，放入冰箱第二天再吃，味道好多了。

超级简单吧？有空大家试试，给身边的人一个大大的惊喜。

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