周末，是家人，朋友相聚的时刻。

再忙，也要和家人亲近，和朋友聚聚。

做roast dinner（烤肉晚餐）几乎是欧美家庭周末的节目。一大家子围坐在一个餐桌上享用美食，气氛温馨融洽。

对于一家N口的家庭，做roast dinner最合适了。

而我们家只有3口人。老公每隔一个星期才休一个周末，每个星期做roast dinner那是不可能的。再说，roast dinner份量很大，一两天是吃不完的。

这个周末老公休息。心血来潮，一定要做烤肉。

用的是大块的牛排，肉很软，中间还保留了很多汁水，真好吃。

老公在做烤肉时，Nelson在一旁边看边吸手指，心想什么时候才能开饭。

Roast dinner

牛排两公斤（用肉眼，西冷，菲力或臀部牛排都可以）放入烤盘中，175°烤两个小时

土豆，胡萝卜，南瓜，红薯，山药，去皮切大块，等牛排烤两个小时出油后放入烤盘中与牛排烤一个小时，中途要给这些蔬菜翻面，让它们在油里面烤。

牛排烤好后用电动刀切薄片，配上水煮蔬菜和法式芥末籽酱或者gravy，完美的周末晚餐。

 





传统的roast dinner还可以是烤鸡，火鸡，羊肉或羊腿，猪肉。总之，roast dinner是没有肉，就没有欢乐，呵呵