前段时间孕早期的孕吐很折磨人，鑫鑫的幼儿园零食都是带的成品零食，也就是直接在超市里买的饼干啊面包啊之类的，虽然心里很有罪恶感，但身体和精力赶不上，也没有办法。

  最近进入孕中期，身体感觉好受多了，孕吐也结束了。所以又重新张罗着在家里做了让他带着去上学。他现在读半天幼儿园，每次也不过去两个半小时，学校里要求要带零食。

  说起做烘培，我不算是个新手，但绝对不是经验丰富的老手，因为我做的烘培都很有限制，例如我从来不用泡打粉，所以做起烘培来用来用去也不过就是那几个健康方子变来变去，顶多来来回回变变材料之类的。

  今天想介绍的这个小面包很简单，可操作性和可变性都很强，只要把里面的黑芝麻粉改成其他的配料，例如奶酪粉，就会变成一口奶酪面包；改成大杏仁粉就成了一口大杏仁面包……

  用面包机做的，先上方子吧：我做的是烤两次的量，烤了两炉，如果只烤一次，材料可以减半即可。

 

  一口黑芝麻面包：高筋面粉 400克；酵母粉 1tsp；细砂糖 40g；鸡蛋2个；盐 1/4茶匙；黑芝麻粉 2 大匙；牛奶 160克；无盐奶油 60克。

  

   我的做法很简单，把除了奶油以外的所有材料都放入面包机，选择和面程序，当面团基本成型以后，再把奶油掰小块慢慢放入。当然，你也可以一开始就直接放，我没觉得有啥影响。这一步最主要是为了让鑫鑫有参与感，能这么做面包会不会更好吃啊？

   面团发酵好以后拿出来整形就好了。

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  让小小手来继续下面的工作吧，好好擀成1cm厚的面片。

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  妈妈来切成2厘米乘以2厘米大小的小块，其实我也就是大致切的，也不用很准确。

  切好的小面块放入烤盘（我垫了一层油纸），放入烤箱里再发酵30分钟左右。室温低的话，可以在烤箱里放一碗热水，以增高温度。

   二次发酵完以后，表面涂蛋白水，烤箱预热140~180度（根据自己家的烤箱实际温度调节），烘烤12~18分钟。

   烤完以后放凉，吃就行啦。有一股浓郁的黑芝麻味儿，也不是很甜，很适合做孩子的零食。

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