胰腺癌

    核心提示：近20年间，胰腺癌发病率在女性中增长1.65倍，成为增速最快的女性恶性肿瘤；在男性中增长0.98倍，增速名列男性恶性肿瘤第5位。

    近20年间，胰腺癌发病率在女性中增长1.65倍，成为增速最快的女性恶性肿瘤；在男性中增长0.98倍，增速名列男性恶性肿瘤第5位。

　　肝胆外科专家、市肿瘤医院副院长李强教授在接受记者采访时说，加深人们对胰腺癌的认识，积极预防并对该病早发现、早诊断、早治疗，意义重大。

　 胰腺癌起病隐匿发展速度快病死率高

　　胰腺生长在后腹膜腔，因而胰腺癌起病隐匿，早期多无明显症状，而一旦出现明显的消瘦、疼痛、黄疸等症状时，已为中晚期，错过最佳手术时机。不仅如此，胰腺癌发展速度很快、病死率高，往往从出现早期症状到晚期直至病人死亡，只有几个月时间，这都给该病的早期发现、诊断和治疗带来很大困难。

　　肝胆外科专家、市肿瘤医院副院长李强教授表示，临床上，胰腺癌的早期发现率国内仅为5%—7%，在所有癌症中是最低的。来就诊的胰腺癌患者，几乎一经确诊就为中晚期。市肿瘤医院近几年平均每年要收治胰腺癌患者300余例，其中仅有不足100例有手术治疗机会，而在这些可行手术治疗的患者中，仅有50至60例能达到根治目的，其他只能通过姑息手术缓解病情。可见，在医院收治的胰腺癌患者中，只有约20％的患者存在经根治手术实现长期生存的希望。但因患者往往病程晚、病情重，加之胰腺切除手术本身难度大，接受根治手术的患者，其疗效也不十分理想。这些因素，使胰腺癌成为常见癌症中治疗效果最差的一种，患者5年生存率不足5％，远远低于甲状腺癌90％、乳腺癌80％、结直肠癌60％、胃癌50％、食管癌12％以及肝癌10％的5年生存率。

　　治疗胰腺癌关键是早发现

　　“要提高胰腺癌的治愈率，减少病死率，做到早发现、早诊断非常重要。这就要提高人们甚至某些医生对该病的认识和防治意识。”市肿瘤医院副院长李强教授说，若能在刚出现无明显诱因的糖尿病时，及时检查胰腺，就能早期发现胰腺癌，大大提高手术治愈率。

　　李强教授说，对胰腺癌，目前主要强调以手术为主的规范化综合治疗，只要早发现、早手术，一些患者是能够实现较长期生存的。目前，市肿瘤医院对胰腺癌采用颈内静脉替代门静脉等国际领先外科技术，实施胰腺癌区域切除，使治愈性切除率达38％，并达到了长期生存的疗效，处于全国领先水平。

　　五招帮你预防胰腺癌

　　“虽然胰腺癌发病的确切病因还不清楚，但可以肯定的是，其发病与生活方式关系密切，是‘生活方式癌’。近年来，胰腺癌之所以快速增长，与人们生活条件改善，不良生活方式增多有关。所以，要预防胰腺癌，就要从生活方式上注意。”市肿瘤医院副院长李强教授说。如何预防胰腺癌，李强教授给出五点建议：

　　首先，要避免高动物蛋白高脂肪饮食。研究显示，这类食物摄入过多，患胰腺癌几率明显升高。欧美等发达国家居民胰腺癌发病率相对较高，多与此有关。人们应保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食的合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品，适当增加粗粮和蔬菜、水果的摄入。

　　其次，不吸烟。烟草中含多种致癌物质，会增加患胰腺癌风险。研究显示，吸烟者患胰腺癌风险是不吸烟者的2至2.5倍，发病年龄也会提前10至15年。

　　第三，坚持锻炼身体，保持良好情绪，对抵抗癌症也有作用。

　　第四，忌暴饮暴食和酗酒。暴饮暴食和酗酒，是导致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎症的长期刺激下，也会增加致癌危险。

　　第五，少接触萘胺和苯胺等有害化学物质。研究显示，长期接触这些化学物质者，患胰腺癌风险较常人高约5倍。因工作需要长期接触这些化学物质者，应做好防护。

                          预防胰腺癌食疗食谱

    核心提示：一般来讲，慢性胰腺炎的病人，发病的可能性很高。糖尿病患者，有胰腺癌家族史，做过胃部手术的患者也要提高警惕。另外，家族性的肠道息肉病患者也是胰腺癌经常光顾的人群。

    一般来讲，慢性胰腺炎的病人，发病的可能性很高。糖尿病患者，有胰腺癌家族史，做过胃部手术的患者也要提高警惕。另外，家族性的肠道息肉病患者也是胰腺癌经常光顾的人群。胰腺癌患者大多在40岁以上。肥胖人群患上胰腺癌，大多是因为合并糖尿病和胰腺癌。肥胖人群易患糖尿病，而糖尿病人又往往是胰腺癌的高危人群。

　　膳食疗法

    栀子仁枸杞粥

　　原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克（或藕节10-15节），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

　　制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。

　　功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。

　　适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。

　　荠菜豆腐羹

　　原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。

　　制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。

　　功效：清热和脾，消肿解毒。

　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。

　　猪胰海带汤

　　原料：猪胰1条（约100克），淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。

　　制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热放花生油，猪胰片煸炒，下姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。

功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。

　　适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。