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我们家隔三差五就要做面食，老公一直都喜欢吃面条，而我却更喜欢馒头、蛋糕、面包之类的。以前，我做蛋糕老公不爱吃，孩子也嫌弃，其实，我自己也有些嫌弃，因为我确实做的不是特别好。现在做蛋糕面包次数多了，也就熟能生巧了。早餐给家人准备的除了牛奶蛋糕面包，有的时候馒头花卷一碗粥，换着吃。
每次逛街带上孩子，路过kfc或者麦当劳，她想吃的不是冰淇淋，就是汉堡包。还没有走到就拉着朝里面走，说实话不太主张孩子吃汉堡包。第一，没有营养。第二，添加了防腐剂。第三，孩子吃了回家就不吃主食了。为了让孩子吃的健康又营养，做母亲的花了不少心思。琢磨着做出来的饭菜要可口，孩子才会喜欢这样就会多吃。研究，什么样的面食才会更吸引孩子的食欲。

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于是，我琢磨着给孩子做款颜值草莓馒头。孩子特别喜欢草莓，草莓刚上市的时候，就吵着要吃，一斤50～60元不等，而且口感不是特别好。所以，我想把馒头做成草莓形状，除了颜值可以吸引孩子，还能让她多吃几个。没有做成包子，因为夏天天气热有馅儿保存时间不长，所以做馒头更方便存储方便。

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【草莓馒头】

【准备食材】

面粉100g 红丝绒液几滴 抹茶粉2g 细砂糖10g 酵母1g 玉米油2g 牛奶65g

【制作步骤】

1、面粉和酵母、玉米油、细砂糖和牛奶放入面包机桶，揉至面团无颗粒光滑。

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2、取出分为3份，一份10g(白色），一份25g(加入适量抹茶粉），最后一份约140g(加入红丝绒液），分别混合均匀。

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3、加入红丝绒液的面团和抹茶面粉平均分成6份。

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4、排气后，取一份红丝绒液面团揉成水滴状。剩下的面团按照同样的操作，揉成水滴状，加盖保鲜膜，防止风干。

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5、取一份抹茶面团，排气揉圆压平后，压出圆片。

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6、然后用剪刀剪出形状。

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7、抹茶面片沾上少许水，然后贴在红色面团上，覆盖红色面团三分之一处。

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8、剩下的面团按照同样的方法操作好。

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9、白色面团排气压平，用一个圆形裱花嘴，压出小圆圈。

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10、将小圆圈贴在草莓表面装饰。

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11、全部完成后，发酵至1.5倍大。

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12、上锅蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖。

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一款萌萌哒草莓馒头就做好了，整形的时候，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步。操作的时候要记得随时加盖保鲜膜，防止风干。

温馨提示：
1、如何让做出来的馒头口感更好，大人小孩都喜欢。可以在和面的时候加入一些牛奶，做出来的馒头有奶香味。
2、馒头做得好不好吃，蒸蒸这一步很关键。蒸馒头到底是用冷水还是热水？锅中加入适量冷水，然后放上馒头直接蒸最好，一般蒸15～20分钟，蒸好后不要着急取出馒头，放4～5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头，蓬松有柔软。
3、蒸馒头的时候，在锅盖边放上一根牙签，这样可以让水蒸气不滴露在馒头上，直接顺着锅盖边滴露。

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