白菜是这个冬季的时令蔬菜，市场上有圆白菜，洋白菜，小白菜，大白菜等之分。每种都有它独特的味道，相信大多数人都特别喜欢辣白菜做出来的美味，不管的泡菜饼，还是辣白菜直接吃，再配上一碗清粥那也是一种微妙的美味。以前我做大白菜都是直接清水煮熟，然后做个辣椒蘸汁就这样简单的搭配着吃，再或者做一个白菜肉丸子汤也是很美味的。

这儿和大家分享这道辣白菜五花肉千层锅绝对可以让你食欲大增，吃了舍不大放下筷子。

大白菜1颗 韩式辣酱3勺 豆瓣酱2勺 五花肉适量 菜籽油适量 姜蒜适量 淀粉少许 小米辣2个 盐少许 料酒少许

1. 五花肉洗干净切薄片，大白菜洗干净。取一片大白菜铺上一层五花肉。一次重复第二片白菜铺上一层五花肉，这样铺成3片白菜2片五花肉，共做两份备用。

2. 把铺好的白菜五花肉根据锅的深度来切宽度合适的块。

3. 将切好的白菜五花肉沿着锅边依次放入。

4. 姜蒜切细碎，小米辣切圈待用。

5. 锅中倒入适量的菜籽油，将姜蒜和小米辣爆炒出香。接着加入辣酱和豆瓣酱继续翻炒出香。

6. 淀粉加入少许的水勾芡，加入锅中。加入少许盐和料酒待汤汁煮沸关火。

7. 将做好的汤汁均匀的从白菜五花肉顶部淋入锅中，倒入8分满即可。

8. 中火煮沸转为小火煮至熟透即可关火。

辣白菜五花肉千层锅，一层菜一层肉，吃着嘴里美滋滋。冬天这样一份汤锅吃着更暖胃，再也不会担心冬天太冷吃火锅弄的一身火锅味儿。在家就可以自己做一份辣白菜五花肉千层锅，一菜一汤都有了。白菜虽然价格便宜但是在经过不一样的烹饪后同样是一道让人吃了，过口不忘的餐桌美味。