自从有了烤箱之后，家里最多的也就是烘焙材料和模具了。在心情好或许不忙碌的周末，总会抽出时间来做美食，现在大多数的时间都用在研究烘焙。感觉自己已经对烘焙不能放弃了，即使一次次的失败，但是还是会坚持不懈，相信自己总会从失败中获得成功。之前看着微博上有人发苹果派的照片，感觉很难学习，一直都想自己尝试下。周末遇上下雨天，只能宅在家里。去菜市场买回来菜，买了水蜜桃，香蕉。

       准备材料： 香蕉三根      低粉180g    黄油60g    白糖 30g  鸡蛋1个  温水适量

       步骤1：将底粉筛入盛装40g黄油块的容器，打入鸡蛋，放入白糖。用手将面粉和鸡蛋，白糖，黄油充分混合在一起。（这里面粉和所有的材料混合在一起，会成一小块块的小面疙瘩，这样还需要继续揉搓面粉，使得面粉和黄油充分融合）

 步骤2：将揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏冷藏30分钟。（面团不需要过度揉，只要面团均匀就可以）香蕉切块备用。

  步骤3：将20g黄油放入辣锅中融化，倒入切好的香蕉块。炒至香蕉块比较粘稠之后，装入碗中放凉备用。

  步骤4：将冷藏过后的面团取出，用擀面杖擀出面皮。如图所示

步骤5：在面皮上用叉子叉上小孔，这样可以防止在烘烤的时候，派底会朝上起泡。接着放入适量的香蕉馅儿，然后擀一层薄面皮如图所示，用来编织派表面。

步骤6：编织好之后，用擀面杖在模具上面轻轻擀过，去除多余部分。编织的详细过程没有拍照，只是拍了最后的成品。其实，编派表面比较简单，也可以根据自己喜欢或想象来创新。编织好之后在派皮表面刷上一层蛋液。

步骤7：烤箱预热，放入香蕉派180°，烤30分钟即可。

        刚出炉，待香蕉派放凉我就迫不及待的先尝味道，感觉很酥像酥饼，有一股浓浓的香蕉味，很喜欢这样的味道。吃不完的香蕉派用袋子密封存放，一般在1-2天实用最佳。这样一款甜点适合待客之甜品也可以馈赠朋友。早上搭配一杯豆浆一小碟水果，营养早餐也就如此简单便好。