很久没有做美食上图了，是因为工作，或是因为生活的各种时间被占据。其实，对美食的喜爱至始至终都没有减少。在这春暖花开的季节怎么能错过美景美食。三月阳春到处花开芬芳，到处虫飞鸟叫，小草树苗正长出嫩芽，在春风的吹拂下摇摇摆摆，好似欢喜这春姑娘的礼物。这个季节绿色蔬菜（绿色叶子蔬菜最多），比如小白菜，菠菜，油菜尖，豌豆荚，凤尾等等。当然豌豆也是其中营养价值不小的绿色蔬菜。

       个人特别喜欢吃丸子，特别是牛肉丸子，每次只要吃火锅必不可少的都要吃上一份牛丸。公司有一个同事，奇怪的是不是关东煮不吃任何丸子之类的东西。我们好奇的问，为什么你不吃丸子呢。她回答说：丸子都是假的，都是一些淀粉什么之类，吃的不营养不说，还不对身体不好，所以我会选择不吃。现在这个社会啊，有多少东西是营养健康的呢？但是不得不承认自己做的什么都是比外面的健康，卫生，营养，这个是毫无置疑的。

       好久没有做美食了，特别想吃牛肉丸子，一时来了兴趣，想自己做丸子，然后又想吃豌豆。所以琢磨着决定自己试着做牛肉丸子。那么下面就来和大家分享一下我的制作过程吧。

    材料： 豌豆 （少量）   胡萝卜一根  玉米粒少许    猪肉500g   牛肉200g

   

    辅料： 鸡蛋一个   淀粉少量  芝麻油  食用盐

    步骤 1： 将猪肉和牛肉用料理机打成肉糜，将豌豆，玉米粒，胡萝卜切碎备用。

    步骤 2：在猪肉糜里加入适量淀粉，鸡蛋清，芝麻油食用盐适量。牛肉糜里加入淀粉，芝麻油，食用盐适量。

    步骤 3：将猪肉糜如图3所示操作。

    步骤 4：然后加入适量牛肉。

    步骤 5：如图5所示捏成肉团。

    步骤 6：均匀的裹上豌豆粒。

     步骤 7：根据步骤 3——步骤 6分别裹上胡萝卜粒和玉米粒。

     步骤 8:  上锅蒸熟。根据丸子大小来计算时间，如图所示般大，蒸上20分钟即可。

     刚出炉的丸子，特别香，我喜欢豌豆的那种清香味，特别好闻。 

 

           颜色特别好看，有红色，绿色，黄色，三彩色的蔬菜牛肉丸，当然味道只有自己做了，尝了才知道。我个人觉得味道还行，在吃蔬菜的同时又能吃到自己喜欢的牛肉，感觉美美滴。不过我这个手艺还需要提高，因为感觉这个丸子整体美观不够，味道吧相信下次在做肯定会比这次好吃。

       2015年的美食愿望——就是能在每周都能有时间做一道自己喜欢的美食，最主要的还是想学习更多的甜点和糕点之类。把对美食的喜欢变成一种动力，时刻都在不断努力做的更好。