最近做的基本上是面食之类，他们说我可以去好好研究下面点。我说，我只是业余爱好，最近也爱上了紫薯。南瓜紫薯粥，紫薯馒头，周末便是南瓜紫薯糯米糍。紫薯不仅营养丰富，而且颜色特别好看。上次做了玉米紫薯饼特别好吃，一直比较喜欢玉米味，搭上美美的紫色不仅色泽好看，味道也是不错的。去菜市场逛了半天都没有找到有卖紫薯的，红薯倒是挺多，而且8角钱一斤，特别便宜。为了买紫薯我找遍菜市场，最后去了超市。终究功夫不负有心人，在超市找到了红薯。价格也不便宜7元一斤，我买了一般大的3.5元。但是做馅儿不需要太多，一个也足够了。

     下面和大家分享步骤：

     准备材料:南瓜适量     糯米粉适量  黑芝麻  紫薯一个  （注意：适量都是根据人数而定。）

     步骤：1.现将紫薯，南瓜去皮切片上锅蒸熟。

           2.熟透之后将紫薯和南瓜分别捣乱。接着将南瓜倒入准备好的糯米中搅拌匀。（注意：不需要加水。南瓜蒸出来就有水分。）

         3.将面团和匀后，开始挼面团，多挼几下，这样的出炉的糯米糍比较好吃。

        4.紫薯本身就带甜味，所以不需要加糖，但是也可以根究个人喜好来添加糖。将挼好的面团分块如图5所示。包入紫薯馅儿，如图6所示将面团揉成圆型。过上一层芝麻。准备上锅。上过中火蒸上15分钟即可。

          不需要油炸，不要一滴油就可以做出色泽味美的家常点心。营养也美味。

      突然发现糯米糍还可以变身南瓜饼。如果把糯米糍不带芝麻蒸8分熟放在油锅里跑几下就成了南瓜饼。不过油锅里一跑就有些油腻，本来就比较带甜味。也可以根据个人口味来做馅儿，不需要外形特别简简单单好吃就行。

       夏季南瓜粥盛行的季节。一直觉得南瓜特别甜，一年难得买上一次。可是今年来都买了好几次，做糯米糍用不完的南瓜，我切小块和剩下的紫薯煮粥，不仅颜色好看，味道营养也是不错的。南瓜切小块比较容易煮成泥，我个人比较喜欢吃这样的粥。有些人煮南瓜粥把南瓜切的很大块，粥熟了南瓜还成块。

      周末买一次材料可以做两样美食，一举两得。今年来第一次做糯米做点心，去年做了一道紫薯糯米饼，今年又迷恋上紫薯。这紫薯之所以这么偏贵，上网一查才知道营养价值不菲。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质。

     最主要是我们这里不产紫薯，所以价格那么贵。不过好吃都值得。

 文。小小