“红豆生南国，春来发几愁。愿君多多采撷，此物最相思。”这是上学时学的一首诗，说到红豆都会想到的是这首流传千古的古诗。多少人曾经沉醉在王菲，更或者是方大同版的《红豆》中。

   红豆常常带着相思之情。我一直都喜欢吃红豆，特别是豆沙馅儿的糕点。比如月饼，我也喜欢吃豆沙的。记得小时候，外婆知道我喜欢吃甜馅儿，专门包叶儿耙的时候给我做了红豆馅儿的。那时的味道至今都难以忘怀。不仅味道回味，更有外婆的那份艰辛味在其中。

   我们记忆中红豆多半是熬粥喝。夏天红豆冰激凌也是多种多样的，各种口味不一。在超市买的冰激凌里加了香精，所以吃起来特别香。周末，我自己在家尝试了一下自制冰激凌。平时早上我都是煮绿豆粥吃的，那天去超市看着红豆可人，便买来些许。本打算晚上煮红豆粥的，结果发现冰箱里还有银耳，所以那晚银耳成了红豆的替身，先代替它入我胃了。

     其实，制作红豆冰激凌步骤很简单，但是今天和大家分享这个步骤和我们平时猪红豆有一点点的不同。

    首先准备材料：

    红豆适量    冰糖  蓝莓味的阿尔卑斯糖（三颗）  牛奶一袋阿娇蜜枣一小袋

    步骤：

    1.直接将红豆放入有水的锅中煮开，待谁开，水面浮起来的红豆用勺挑出来。（红豆未洗净直接在锅中煮沸。这样可以直接的挑选出劣质的红豆，这样煮出来的红豆味道就大不同。）

    2.劣质红豆挑出来后，把水倒掉，红豆冲洗下，接着在锅里倒入适量的水，以备红豆煮熟烂。

    3.在碗里放入几颗阿娇蜜枣垫底。

   43.红豆煮的差不多的时候将冰糖，阿尔卑斯放入锅中，用勺在锅中搅动。待糖完全化了了以后，将牛奶倒入，煮沸。之后就将红豆粥倒入碗中凉冷。待红豆完全凉冷了后，封上保鲜膜放入冰箱冷冻5个小时就可以了。

    四个步骤，就能在家自己制作红豆冰激凌。味道如何呢？我说的不算，你自己动手做一下就知道了。

    图示步骤：

    红豆又相思豆。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

   中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
   这红豆不仅味道好，而且色泽也美观，深受人们的喜爱。红豆红糖汤也是一道不错的甜品汤，健胃利脾，补血。
    这款冰激凌简单，材料价格也便宜，味道美味。学会了做给自己心爱的人吃，也会有一种被红豆滋润着的甜。

     这里配上我喜欢的方大同版的《红豆》，寄一抹相思于远方。

  文∕小小