周末也是一如既往的睡懒觉，起来做早饭。上次在家里做过豌豆烧白还剩了好些糯米。这糯米很难存放，放久了会生虫子。所以，我想了一个办法把这糯米给解决了。

     每年过年，家里外婆总会做一些肉丸子。对我而言，我最喜欢海鲜丸子了。我本来就喜欢吃海鲜，只是这糯米怎么做丸子呢。之前，我一直想做玉米丸子，因为很喜欢玉米的口味我发现丸子本来就很湿润，应该可以将糯米粘住，所以呢，萌发了这样一个念头，做一种糯米丸子。

     材料：糯米少许  五花肉适量   鸡蛋一个   淀粉  姜  盐味精

     步骤：

     1.先将糯米用水泡40分钟。这样待会儿蒸的时候会容易熟透。

    2.将五花肉切碎，再切成肉末，如图所示。将姜切末。

   3.在切好的肉末里打入鸡蛋，再加入适量的淀粉，搅匀。

    4.将肉末搅匀后，用筷子加一些放在泡好的糯米里裹一下，放盘。

     5.肉丸弄好后，放锅中煮熟。蒸至糯米熟透起锅。

     图示步骤如下：

    等丸子起锅的时候，我看挺像珍珠一般，所以给这种丸子起个好听的名字——珍珠丸子。
   这种丸子，吃起来不会油腻。好看好吃。制作步骤也简单，材料也不会太贵，家里来客人时可以试着自己制作，外观也很好看。

    这糯米虽然粘粘性很强，可是还能是个万能宝呢，可以制作很多美味。可以做烧白，可以做点心，还可以做丸子。

    营养价值：

    糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。

    糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚出汗、脾虚泄泻、妊娠胎动、痘疹痈疖诸疮等病。

文∕小小