我们喝咖啡，听音乐时，要找的是什么呢？其实，答案很简单，我们所要找的就是如巴赫的《咖啡康塔塔》里那份内心深处的快乐。 
　　咖啡总是离不开音乐。有咖啡，就有音乐，它们之间如此水乳交融，一杯好咖啡，一张好唱片，生活就如歌如诗。巴赫，他的确具有这令人无法想象的魔力。
　　音乐对于巴赫，是表达他对神的敬仰。而在他那些神圣的宗教音乐之外，我们也可以惊喜地发现这部世俗题材的康塔塔。他的《第211号康塔塔》，也被称为《咖啡康塔塔》，一部能给人带来快乐的康塔塔，一部讲述有关咖啡的康塔塔。 
　　巴赫不仅本人爱喝咖啡，而且还劝别人喝。这部世俗康塔塔以“咖啡”作为题材，非常生动活泼。在18世纪，德国各城市流行喝咖啡，咖啡馆成了热闹的社交场所，当然这里也提供一些音乐演出。但当时咖啡价格昂贵，普通家庭的家长都限制着青年对咖啡的爱好。

这支歌曲是爱好咖啡的姑娘丽茜，和不想喝咖啡的父亲的一段对话，是对时代讽刺的语言。音量恢宏的管弦乐器，在轻快的长笛对照下反映出两人的强烈不同。   

丽茜：

啊，无法形容的甜美的咖啡，比一千次吻都珍贵，比麝香葡萄酒还甜。       

咖啡，咖啡不能不喝。谁要送我什么礼物，我最喜欢的就是咖啡。   

父亲：如果你不再停止喝咖啡，就不要举行婚礼宴会，也不要出嫁。    　　 

一些专家认为，这是巴赫为莱比锡某个咖啡馆的文人雅士之聚会而作，因为在那个时期莱比锡人民热爱咖啡的程度可以用疯狂一词来比喻。还有人认为，这是巴赫写了《咖啡康塔塔》来讽刺当局，比如像英国政府不允许妇女进入咖啡馆，德国当时宫廷也为了让市民远离咖啡，煽动“咖啡会导致不孕”的流言等。另外还有一个比较有历史根据，他在莱比锡任教，担任学生乐团的指挥。当时莱比锡咖啡馆林立，除了咖啡以外，也提供音乐，巴赫率领他的学生乐团到此演奏，赢得热爱咖啡和音乐的市民热烈喝彩，《咖啡康塔塔》因此而诞生。 

无论《咖啡康塔塔》是怎样诞生的，它都代表了咖啡的真正文化。我们时常听见有人慨叹人生苦短，现今咖啡文化给人的感觉好像是“夜，深色的装修，摇曳的烛火，带点颓废的堕落”。其实咖啡文化远不止此，咖啡馆也绝不应是让人逃避心事和自我的地方。听听巴赫的《咖啡康塔塔》终曲的三重唱：“就像猫要捉老鼠，人人都要喝咖啡，既然父亲母亲喜欢喝，祖母也喜欢喝，那么，为什么不让女儿喝呢！”也许这份朴实无华的快乐，才是真正深处的咖啡文化。 

咖啡，巴赫，这两个名词就这样如此奇特地联系了起来，而且构成了一种说不出的醇香，经久悠远，咖啡与巴赫同样不朽。

（康塔塔：一种包括独唱、重唱、合唱的大型声乐套曲体裁，以世俗或《圣经》故事为题材。“康塔塔”在形式上与“清唱剧”有相似之处，唯规模较小，其内容偏重于抒情，故事内容亦较简单。）