在中国，只有上了一定年纪的人爱喝茶。十几岁的年轻人顶多买个没一点茶成分的茶饮料解渴。但在英国，几乎人人喝茶。大街上的tea house与咖啡馆数量一样多。

地道的英式早餐也必须提供咖啡与茶两种。在英国的茶大部分是印度茶和锡兰茶，少部分的中国茶，还有一些其他地方诸如肯尼亚的。

另外说一句，英国不产但是英国人热爱的东西其实还有不少，例如葡萄酒，古典音乐，绘画。

我去英国之前就已经常喝英国茶了，最常喝的是川宁。一开始的原因很简单，国内只有高级超市卖的高价英国红碎茶在国外却便宜的要命。而且英国红茶、英式下午茶名气之大，乃至于一段时间内，我都不知道国内也出产相当高质量的红茶。

论价位，如果喝红茶的话，即使加上进口税，英国茶的平均价格也还是比在中国买的茶叶茶要公道很多。例如正山小种，国内价格随着金俊眉的热炒价格也是水涨船高，没个百儿八十的你别想买到好一点的茶叶。店里面茶叶店里的价格有时候简直是坑人，且说北京马连道茶城茶叶的品种与质量参差不齐，不被蒙基本是不可能的。

在到英国之前我就比较垂涎英国的一些有名的牌子，并且开始对英式下午茶有着种种幻想，以为下午茶随处可见，会非常丰盛，茶盘上面精致的骨瓷茶具排成一排，奶罐，汤罐都准备好，茶匙轻轻敲打骨瓷杯的声音中，闲散地就度过了这么一个午后。

到了之后发现压根不是这么回事，后来才发现英国人确实大部分都喝茶，但是大部分喝的都是茶包，而且还是那种最普通的茶包，卖得最多的是毫无想象力的英国早餐茶（English Breakfast tea）。

English breakfast tea 也是在国内喝过很久，做奶茶必用的茶叶品种。与其说它是一种茶，不如说这个名字代表一个配方。而这个配方配出来的茶叶，非常浓烈，适合早晨饮用。茶汤颜色深红，口感非常深厚，无非让人是早餐的时候用来醒脑的 。

对于大部分英国人来说，茶并不是一个用来讲究和享受的，茶对他们来说很多时候简直就跟早餐吃的面包黄油一样稀松寻常。甚至到专门的Tea Room里点的茶，也就是一个茶壶里塞了几个茶包。自此，便也对国内快餐店里几块钱一杯的红茶其实就是立顿茶包配热水的现实释怀。

在英国几乎看不到一家不茶卖的超市。除了铺天盖地的Twinings，各大超市诸都还有自己的自有品牌。

我在国内经常看到的Ahmad的茶这边很少见到，只在几个旅游场所见到过几次。英国从来没有看到过立顿的茶。

英国最好的茶也就是比一般的茶略好一些，没有中国这样的价格惊人的茶。比方说Fortnum & Mason，伦敦最有名的食品百货公司，卖英国最好的红茶，但是价格依然不高，他家卖的最贵的大吉岭不过才20镑左右一罐，一罐250克。另外还有就是Harrods是伦敦最有名的百货市场，他家的茶叶包装都非常好看，不像F&M的纸盒。这两家都只在伦敦有店，我们在牛津街街头遇到的热心台湾一家也是跟我们一样拖了大袋子的whittard随后要去f&m。英国遍布各地的专门茶叶店算是Whittard，一般的大城市里都有，他家的茶的品种也很多，还有很多款速溶茶，并且还有咖啡和巧克力粉这样的产品。

英国的茶基本只重视结果。茶是一种饮料，是用来喝的，因而最完美的茶汤是最重要的，其他都是次要的。所以无论外观是茶包还是散茶，拼配还是单一种类，茶杯还是茶壶，都为这个目的服务：一杯方便、精确、优美的茶汤才是最重要的。