“在意大利的临海小镇，随便跑进一家当地的小破馆子里，亲眼看着帅厨子抓起一头大早上才捕获的墨鱼，手脚麻利地开膛破肚，挖出墨囊，随手在一旁水龙头下哗啦啦冲洗几下，继而倒油、下蒜、白色的墨鱼肉切成块丢进锅里，火速翻炒几下，再丢几颗通红的小番茄、一把碎辣椒，有时还有从后院里刚摘的几片碧绿丰厚的罗勒。而那一碗刚取出、新鲜极了的墨汁，则会在最后关头压倒性地全面入侵到七八分的面条，带着阳光、充满咸味的海风、还有整个海洋的丰沛力道，瞬间呈现在你眼前，让你完全顾不得仪态体面，心甘情愿将嘴唇牙齿甚至整个味蕾食道都镀上这层乌黑油润的美妙光泽。”——唐七《黑口黑面》

哎，对美食充满热爱的人，每个血液里都充满了对未知食物的好奇因子。

临出发前看到一篇描写意大利墨鱼汁面Spaghetti al Nero Seppia的文章，完全沉浸于对这一神奇食物的描述中。

在曼谷最后一餐，前往在微博上很多网友推荐的曼谷Siam Paragon的时尚餐厅Another Hound，竟然在精致美丽的菜单上发现了这道印象非常深的意大利墨鱼面，必点之！

▼佐餐的面包。

貌不惊人，不过发酵的很好的面包，咀嚼时与酶的化学反应，会在口腔中生成浓烈的麦香。

▼餐厅还有一大特色是厚厚一本的甜品菜单。

▼好一杯甜品-荔枝末末沙冰。

▼姐姐的鸡肉套餐。

上面用大量的炸蒜粒做调味，酱汁很少，但店家贴心的配了汤，来弥补泰国大米的干燥。

▼美味的黑面，吃完了张开嘴让姐姐看看我的牙黑了没有。

面条不是用新鲜墨鱼汁做的，不过海鲜超大量也多，总归是先把从没吃过到吃过这一步弥补上了。

彼时到了意大利，吃地道的，在做番比较好啦。

这道面的特色还有一处，就是大颗青胡椒的调味，非常特别。

▼young coconut crepe cake，柔软的都想化在上面了。

▼看介绍，这家餐厅还有个弟兄叫Greyhound cafe，有机会还要去试试咖啡的与众不同。