【北海道】美食札幌-北国雪乡之旅

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北海道札幌狸小路美食十胜庵 |
分类: 枫行日本 |
小时候根深蒂固不爱吃的葱姜蒜、牛奶豆浆等一系列有营养的食物,在长大后被彻底颠覆。
Maple对于乳品的热爱,近几年到达了狂热的地步。一天不给饭吃,只要冰箱里存好了足量的牛奶、酸奶和乳脂蛋糕,我就能宅在家里好几天。
在拉萨街头四处寻找老巴扎酸奶,在韩国首尔街头便利店买当地瓶装牛奶,在尼泊尔加德满都的小馆子闲坐时也不忘来一杯牛奶现煮的奶茶。
北海道是日本的奶源基地,整个日本50%以上的牛奶都是来自北海道的牧场。
北海道是Maple热爱乳制品的起点。
札幌最有名的狸小路,从一丁目一直延伸到七丁目,两旁遍布了各色小吃店和餐厅。
在这里从头走到尾,边买边吃,一天晃晃悠悠就过去了。
日本的步行街,头顶都有遮蔽的穹顶,外面下雨下雪,里面受不到丝毫的打扰。
这间十胜庵在日本有超过二百间分店,也有着数十年的历史。以十胜红豆鲷鱼烧为招牌。
cheese牛奶稠鱼烧里面的奶油馅和云彩一样轻柔。
从北海道、函馆与小樽车站分别买了各特色牛奶布丁。
坐在JR车厢里,一边看窗外满天地的鹅毛大雪,一边用小勺子挖了来吃。
可能是因为北海道气候寒冷,北海道各地火锅的种类特别丰富。
各地方有「石狩火锅」「三平汁」「味噌鲑鱼烧」等各种具有特色的海鲜火锅。
浓郁的味噌口味、爽口的盐巴口味等,搭配着各式各样的美味食材,种类可是极具变化。
一家札幌车站附近二楼的居酒屋,坐满了客人。一行人被安排进了包间,其实也只是用一席挂帘隔开旁边的座位。
日本女服务员笑容可掬,菜单上都有照片与价格,点菜也并不难。
特意点了一个火锅,暖暖身子。
热腾腾的一锅菜和肉,用番茄汤炖了,化了奶油在里面,香气扑鼻。

身处北海道,避不开吃海鲜。

午餐,可以简单一些。
日文“鸡”写作汉字“鸟”,所以在菜单上烤鸡肉串就是“烧鸟”。
两三百日元一串的还有烤猪肉里脊、烤鸡肉丸子。
如果大胃王到日本,可以选择门口写着“放题”字样的餐馆。
这是指“自助餐”的意思,一般规定在两个小时内随意吃。
在小樽大雪纷飞的夜晚,找到“牛角 炭火烧肉”店。
肉片上漂亮的白色肥肉纹理,遇到炽烈的炭火,嘶嘶作响。配上日本的酱油醋,口味类似韩国烤肉。2小时从容吃的很饱。
走出店门,回头看看埋头收银的日本小姑娘。
撒尤那拉。。
从狸小路,步行10分钟可以到北海道厅旧本厅舍(红砖馆)。
建筑是美国新巴洛克风格的砖造建筑,砖、木材等许多建材都使用了北海道产的材料建造。
内部曾一度遭火灾烧毁,1968年复原成创建当时的风貌,第二年即1969年作为实际存在的优秀西洋建筑被指定为重要文化遗产。
如果能赶在17:00来这里,还可免费进入建筑内参观历代长官、知事的豪华的办公室。
和日本其他地方一样,厅舍广场上也是乌鸦们的乐园。
北海道,挥挥手,我离开了这里。