加载中…【奈良】春日荷茶屋-日本关西大旅行Day 6
(2012-08-15 13:17:22)
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日本关西自由行奈良春日荷茶屋 |
分类： 枫行日本 |
奈良除了古老的建筑，精灵般的鹿群，还有不少美味藏在路边的食肆中。
在日本的公园里，买东西吃东西，价格与非景区是一样的，不会存在价格飞涨的情况。
仅从这一点，也会给旅行带来无数的美妙与意外。
位于春日大社神苑门口的春日荷茶屋，便是我们累极乏极，贸贸然闯入的。
本以为紧邻最热闹的寺庙，里面的物价一定很高昂，但其实价格不仅亲民，而且环境真的很好。
这家茶屋是由春日大社直营的，据说一直从江湖时代营业至今。
除了各季节供应的点心外，春日荷茶屋更以奈良的乡土料理“万叶粥”闻名。
我们只品尝了茶点，万叶粥也是回来后才知道的，算是个小小的遗憾，下次去必然补上。
万叶粥选用季节性植物作为材料熬煮成粥，每个月份都会调整口味。
例如1月供应的是1月的传统吃食，用7种春天的草煮成的“七草粥”，7、8月份是冷粥，10月则是栗子粥。
茶屋一半是位于露天的庭院中，宽阔的石凳上铺着棉垫，红色的纸伞立在头顶遮辟出一道阴凉。‘
抹茶团子和清茶套餐。
团子上还撒了特殊的调味粉。
日式果子口味偏甜，而一杯清茶正好可以中和口中的甜味。
柿子冰淇林。
柿子被剖开，肚子里面装满口味清甜的冰品。与外面的柿子肉一起食用，外脆里软外甘内甜。
抹茶套餐。
一大杯抹茶和一块和式点心。
抹茶最具日本特色，点心就just soso啦。
趁休息的空档，把在车站买的柿叶寿司拿出来一起享用吧。
奈良在饮食文化上以亲近一般庶民的小菜料理出名，便是这柿子叶寿司(Kakinoha Zushi)。
柿子叶寿司是将鲑鱼的肉片、咸青花鱼放在醋拌饭上，用柿子叶包住并压制的寿司。
用于这种寿司的青花鱼的制作方法每家店都有各自的绝招。是在其他地方吃不到的稀有食品。
柿叶有股很清香的味道，有点像粽子叶或者荷叶，但是没有味道那么重，柿叶加上鱼的鲜搭配的很好，鱼腥味完全没有了，寿司下肚后叶子的香味还在嘴里，感觉很好。
当年丰臣秀吉外出打仗或在吉野赏樱时，吃的便当便有柿叶寿司。
奈良是日本8个没有海的县之一，在运输业还不发达的时候想入手新鲜的海鲜就变得很困难。正是因为这样，保存技术非常好，所以腌制的青花鱼包裹着柿子叶的柿子叶寿司就变得很受欢迎。
我回北京的时候，还特意买了一盒给爱吃鱼的熊君，她的口味相当刁钻，也对这款寿司连连称道。
春日荷茶屋还有自己的特产卖。
价位算是我在奈良看到的比较贵的，但是别处真没有看到同样设计同样精致的物品。
即使不在这里消费茶点，小店的工艺品也是值得来欣赏一下的。
奈良·春日荷茶屋，我在这里吃吃喝喝。
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