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中西合并待客拿手菜I

(2011-09-06 16:31:36)
标签:

冬阴功汤

芝士焗土豆泥

小鸡炖蘑菇

家常扁豆

红烧鸡翅

美食

分类: 爱美食

厨房,是我的宝地。快乐的时候,喜欢做饭给爸爸妈妈吃;不开心的时候,喜欢自己静静地在厨房里,把做菜,当做感情转移的对象,让自己在这一方空间里,不思考不踌躇不疑虑,完全随心所欲,任由自己发挥。
饭菜做好了,烦心事也烟消云散了。
原来,厨房是有魔法的。

中西合并待客拿手菜I
1、健康蔬菜沙拉
原料:玉米粒、紫甘蓝、熟鸡蛋、千岛沙拉酱
要点:紫甘蓝和玉米粒要过热水,但时间不能太久;然后凉水拔透,冰镇后好吃
中西合并待客拿手菜I

2、改良Maple式冬阴功汤
Kung”在泰语中是“虾”的意思,“Tom Yam”是酸辣的意思,所以听起来阴风惨惨的“冬阴功汤”其实就是酸辣虾汤。
原料:大虾(去虾线)、丝瓜、豆腐、鸡腿菇、冬阴功汤料
要点:冬阴功调料从泰国带回来的,正宗;用椰汁煮,入味;主料除了大虾,其他的可随意添加,做出属于你自己味道的冬阴功海鲜汤
中西合并待客拿手菜I

3、芝士焗土豆泥
主料:土豆、虾仁、马苏里拉芝士
要点:土豆泥里加入淡奶油,盐,黑椒粉,虾肉、青豆,和一点白糖充分拌匀。
将混合的土豆泥装入烤盒内。将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可。
中西合并待客拿手菜I

4、小鸡炖蘑菇
主料:鲜整鸡、冬菇、(蕨菜随意)
要点:鸡肉要用油炒透,水份都出来,鸡肉才能炖嫩
中西合并待客拿手菜I

5、家常扁豆
主料:扁豆
要点:焖熟,不然吃坏肚子;可用豆酱调味
中西合并待客拿手菜I

6、红烧鸡翅
主料:鸡翅
要点:鸡翅要切花刀;鸡翅太好做了,怎么做怎么好吃
中西合并待客拿手菜I

7、拌凉粉
麻将加醋调匀,味道好
中西合并待客拿手菜I

Maple做菜的调料也好,配料也好,很多都是从外面带回来或者朋友们送的,比如冬菇。
冬菇,现在已经只省下了最后一点点。冬阴功调料也已经用完了,托朋友带的还在路上。
每次,东西还没到用完,哪怕还剩下很多的时候,就开始四处找途径,希望能囤一些。不仅调料,就连衣服、鞋子,穿的舒服的,款式喜欢的,穿了一年唯恐怕坏掉,买衣服的时候就会格外关注这种款式,搞到最后买回来的新衣服总感觉似曾相识。
看书也一样,只要是喜欢的作者,所有作品都会统统扛回家。扛回家后,总要挑适合当下心情的书来看,每次还不舍得看完,恐怕看完之后就没有如此的精神盛宴能够满足我。
张小娴说,害怕把书看完的人,都是害怕离别的。可不是么,害怕离别是我的特点。哪怕不是真正的生离死别,我自己会有对离别的定义。但是,摩羯座就是这样,哪怕再小的事情,只要触及到了自己的底线,也会挥手离别它,say goodbye。

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