银耳雪梨汤

梨的润燥效果好，但梨属寒性，吃太多生梨会感到体寒。如果将梨煮一下，就去除了寒性，虽破坏了一些维生素，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，去燥润肺的功效完全被释放出来，效果更好。

银耳雪梨汤：将水发银耳撕成小朵后，放入锅中加水煮至软烂，再加入冰糖。雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软，煮至黏稠即可。