次坞手工打面

曾几何时，“次坞打面”亮相诸暨城区，以本土特色独树一帜，打败了兴旺一时的外来货兰州拉面、山西刀削面、上海阳春面等面食小吃，在诸暨小吃市场独占鳌头，成为一道醇香浓郁的美食风景

香榧，简称“榧”，属紫杉科常绿乔木。香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需长达20年左右方有收获，其生命力极强，产果期通常有五、六百年，甚至上千年，而且香榧还有一个与众不同的特性，就是从开花到结果，要通过三年才会成熟，所以枝头上三代同堂，因此，当地榧农也称之"三代果"。 

西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。

麦花

这是诸暨人喜欢在端午做的一种食物，主要由麦粉做成，现在条件好了  很多人喜欢在麦粉里加鸡蛋，做出来的麦花又香又脆

糖烊

1.将大米在水里泡3至4个小时，等泡软了以后用豆浆机将它打成米浆。 

    2.在蒸笼上垫一层干净的纱布，另一头烧一锅开水，把白糖放进水里溶化。 

    3.把米浆倒进水里，搅拌均匀，这时候，米浆水有了一定的厚度，会比酸奶更黏稠。

    4.舀一勺米浆水摊一层在蒸笼的纱布上，蒸上15分钟。 

    5.接着再煮一锅水，放入白糖溶化后，重复第3个步骤，并把新的米浆水摊到第一层已经蒸好的米浆水上。 

    6.继续重复以上工作，摊第三层、第四层…… 

    7.最后一层蒸完后，等它冷却后放进冰箱，随吃随切，否则边缘会变硬。

藤羹

这是浙江诸暨山村——斯宅一带的传统美食。一般在农历八月半时节蒸藤羹，第一天将早稻米（如今多为杂交米）用水浸涨，第二天磨成米浆，过去用手工磨，如今是机器磨。
米浆磨好后，就开始蒸，蒸藤羹时，同一台门的妇女们五、七来个都来帮忙，手艺好的女子在灶前操竹盘子，将一勺米浆放进竹盘中，用手托平竹盘将米浆旋均匀，而后放入正在烧开的大锅水面上，盖上盖子，此时，又一只竹盘用同样方法将米浆旋均匀。一会儿，将锅中的竹盘捞出，将另一只竹盘放入水面，捞出的竹盘用筷子在边沿划一圈，而后一手托住竹盘，另一手轻轻将薄薄的圆圆的

木莲豆腐

原是会稽山中地道的土特产。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。木莲豆腐真正的原料，是“薜荔”所结的果实