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我姐的嘴特挑，甚至有些毒舌。我妈有些烦她，因为她三天两头懒得自己做饭就往娘家跑。我妈每次接到我姐要回来吃饭的电话，就得忙活老半天。我姐夫和外甥都 喜欢吃野山椒炒牛肉，所以好打发，但我姐没个准，今天喜欢吃小炒肉，明天也许就嫌弃了。我妈就烦在这里，不知道做什么给她吃好，但越是这样，就越掏尽心思 变着花样，满足我姐这善变的喜好。我妈也不光烦这个，她更烦我姐那张挑剔的嘴。“牛肉怎么炒的这么硬，都没我做的好吃”，“鱼怎么有点腥味，煎的时候没有 放醋吗”，“鸡肉切这么大块，我都咬不动，切小块点和剁碎的青椒一起炒最好吃”，“又是排骨炖墨鱼，我都吃腻了”，“天天都是鱼啊肉啊，我就想好好吃顿青 菜”，“红薯叶子实在没什么味道啊，怎么你们都喜欢吃”……诸如此类。跟她吃顿饭，特影响心情。别说我妈，就连我有的时候都会因此胃口全无。可我妈简直就 有受虐倾向，我姐三天不回家吃饭了，她就念叨了，就打个电话，把这祖宗又请了回来。嗨，被说菜不好吃的时候，我妈会伤一下心，可你不知道的是，她啊，乐在 其中。

和我姐不同，我很少说别人忙活一上午或者一晚上准备的饭菜不好吃。我是喜欢做饭的人，我明白别人的认可对于这种用心的付出非常重 要。我有一群特别可爱的朋友，他们经常突然袭击。有一次，中午11点45分，我米饭都煮好了，珠海一个朋友打电话说，“在家吗，中午有空吗，我们一家等下 来吃中午饭，最快2个小时到”，我不仅没觉得有什么不便，反倒特别兴奋，“有朋自远方来，不亦乐乎”，何况就为吃我一顿饭。重新洗锅下米，把冰箱里的五花 肉、熏肠解冻，再到楼下买点菜，叮叮咣咣五个菜上桌：粉蒸肉、韭花炒熏肠、西兰花炒鱿鱼、马来风光豆角、蒜蓉地瓜叶。朋友一到就开吃，吃完拿我一顿夸。人 最大的成就感莫过于准备了一桌饭菜被消灭光还被人口齿留香地对你赞不绝口。也有朋友突然大老远的打电话过来问：你那豉汁排骨到底怎么做的？把秘方告诉我一 下。我就屁颠屁颠地分享了，还自信心爆棚觉得特满足。我知道精心准备一顿饭菜的辛苦与期待，所以鲜少妄加评论，即使不合胃口，大不了少吃几口，绝不往满腔 的热情上浇一盆冷水。如果满脸热情贴了人家冷屁股，那可不是一盆冷水盖头那么简单，是大伤元气的打击啊！

也有人说：我生来就不会做饭啊， 来几个朋友，大不了下馆子呗。说这话的人，只是犯懒嫌麻烦罢了。要么就是来的朋友太无关紧要，犯不着你为他们流一身臭汗沾满头油烟。没有人生来就会做饭， 也没有学不会的菜式，只有愿不愿意用心去尝试。做饭随心，来吃饭的人有多重要，你就有多用心去准备一顿饭菜。

唯一一个被我抱怨过指点过的 人，是我的前任。我们在一起时，厨房和一日三餐基本由我掌控。但我也有忙得不可开交的时候，厨房就会交班，每次累成狗饿成豺狼满心期待回到家看到一盘醋溜 土豆丝像麦当劳的炸薯条一样招摇，或者荷兰豆炒五花肉里白花花的肥肉在空气里安详，或者白水煮丝瓜竟然一半烂一半脆时，我的眼里就闪现一道凶光。“土豆丝 要先切成薄片再切丝，片不薄，丝不细”，“五花肉要爆香再炒”，“丝瓜有的厚如枕头有的薄如蝉翼，煮后口感肯定会有所不同”……吃不出爱的味道，含着泪也 要吃完。若干年后，便成了前任。

我们常常吃到一道好吃的菜肴，一入口就感动得泪流满面，这个味道叫“妈妈的味道”、“爸爸的味道”、“外 婆的味道”，或者“家乡的味道”，是因为这道菜里下了一味猛料，叫作“爱”。我们也常常觉得外面的山珍海味再好吃，也不如家人或者某个朋友做的一顿家常菜 那样令人回味，那是因为我们在家常里吃出了“爱”的味道。