我们全家都是再吃肉也不会胖的类型，每天都可尽情吃肉，啥也不用考虑，肉吃多了，难免会腻，所以换花样是必须的，最近总结了吃肉的小诀窍就是放蒜，既可以更好吸收营养，还可以压住肉的油腻，不是说炒肉不放蒜，营养少一半吗，一般的谚语那都是有一定道理滴。

   这道菜特适合过年做着吃，做一大堆肉肉之后，总会要剩下来，而凉着最好吃的就是它了，我留了一部分第二天吃，彻底入味后，就当小零食啃了。

   
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食材：

肋排500克  蒜瓣5个   

调料：

生抽2勺    老抽半勺  料酒1勺

蚝油适量   盐1茶匙 白糖半茶匙

做法：

1 肋排洗净放冷水锅内烧开煮2分钟停火，然后沥水待用。

2 蒜瓣切末。

3 飞过水的排骨放保鲜盒，加所有调料和蒜末。

4 拌匀，可按摩一会，然后入冰箱冷藏4小时以上。

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5 烤盘铺锡纸，放入腌好的排骨。

6 倒入所有的调料汁。

7 锡纸包起来入预热的烤箱200度烤半小时。

8 打开锡纸，继续烤10分钟。
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