加载中…#百家千宴#山东临沂--低调奢华的下饭小菜【农家四大缸】
(2014-02-06 09:43:33)
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美食马婆年菜百家千宴四大缸 |
-------------麻辣小银鱼------------------
【食材】
小银鱼干100克
干辣椒10克 花椒5克 盐1茶匙半 花生油2勺
熟芝麻适量。
【做法】
1 银鱼干清水泡软沥水待用。不必要泡发，我泡的时间稍过了点，不过不影响，只是炒的时间长
点。
2 准备干辣椒和花椒，辣椒掰断去籽。
3
热锅放油勺5成热，放入花椒爆出香味，不喜欢麻味的可捞出不用。
4 放入银鱼翻炒。
5 炒去水分，然后小火慢慢焙至金黄。
6 银鱼拨向一边，放入干辣椒炒几分钟。
7 放入盐。
8 翻炒几分钟，停火撒熟芝麻。
=====================香葱拌豆腐=======================
【原料】
【做法】
1 香椿洗净开水淖一下，立马捞出过冷水。
2 香椿挤干水分切末。
3 豆腐切小丁。
4 香椿末豆腐丁混合，放盐，淋香油， 拌均匀。
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