朱坤明:我从小就喜欢吃长豆角,最喜欢的做法就是煮熟之后凉拌
我喜欢在院子和房子外面种菜,茄子、大葱、辣椒、西红柿、南瓜、西瓜、蒜苗、黄花菜等,我都种过,除了西瓜没有成熟之外,都长得不错。西瓜种子是吃西瓜的时候留下的,所以结的西瓜都长不大,拳头大就不长了。
豆角给我的感觉就和牵牛花一样,给它足够长的竹竿,它都能爬的上去,我还是会用绳子把它系好,防止掉下来。
在家里我都是喜欢做很多凉拌豆角,吃到饱,在外面,用电磁炉做,不方便,所以解解馋就行了。豆角挺简单的,洗净切成3厘米左右,水烧开,煮个3分钟就行了,标准是表面的外皮可以用手搓掉,这都是母亲教我的办法。
在家里,豆角做好之后,放上辣椒、花椒面、食盐、大蒜用热油泼一下,在外地图省事,直接用花椒油,放在捣碎的大蒜里就行了。
煮豆角之后的水不用倒掉,加上玉米糁还可以熬稀饭,两全其美,何乐不为!
做有爱心负责任的电影剧本作家,朱坤明

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