我还是非常喜欢吃粉条的，这几年在外面买的都是河南汝州产的，包装都没有变。主要特点就是耐煮，和小时候家里吃的粉条感觉一样。粉条不管是凉拌，还是和面粉、西红柿一起做稀饭，炒菜都挺好的。

其实不管做任何事情，熟能生巧是最重要的原因，就像汽车、发动机的材料，各种金属原料在什么温度下加入，加多少，多长时间，都需要技术工人千百种试验。

家里做饭也是一样的，大火炒菜的时候，你像荞面饸烙、凉粉、红薯粉条都容易粘在一起。

只要大家保持一个原则，用开水泡半个小时，再把粉条捞出来，放到炒熟的菜里，小火炒一会就行了。就是这么简单，不是什么高科技，没有秘密可言。

日复一日，年复一年，每个人都可以成为家里的好厨师。

做有爱心负责任的电影剧本作家,朱坤明