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肉http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7479ZH00SIGG.gif

公公烧肉、卤肉这类大菜一直都很给力，以至于我至今无法赶超。

于是我给自己定的方向是更偷懒、更简单的烹饪方式http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

这个菜，是传统汽水肉的变种版。

简单的好味道！

—————————————————————配方分隔线————————————————————

材料：瘦肉末、小土豆一个、盐、白糖、生抽、老抽、香油、玉米淀粉、玉米油

—————————————————————步骤分隔线————————————————————

1.土豆去皮擦丝，加入瘦肉末，盐、糖、生抽、老抽、玉米油，搅拌均匀↓

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2.装入容器，表面摸平，大火蒸20分钟。↓

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3.虾皮温水冲洗干净，沥干水分。3个鸡蛋打散，加入少量盐和虾皮搅均匀。↓

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4.肉饼蒸20分钟后取出，倒入准备好的鸡蛋液。继续蒸10-15分钟。

蒸好的鸡蛋肉饼取出，表面淋少许香油和生抽即可享用。↓

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