加载中…
最家常，最美味--【土豆炖排骨】
(2014-10-17 06:22:00)
标签：
育儿土豆屯排骨乌兰察布杂谈 |
从内蒙古乌兰察布盟集宁回来的时候，朋友送了我们一大袋子土豆。人问，你们朋友为啥送你们这么多土豆啊?哈哈当然是那边的特产来送的啊。土豆确实是那边的特产，这边的土豆口感好，品质佳，这跟乌兰察布的地理位置和土质都有关系的。
乌兰察布盟昼夜温差大，降雨集中在马铃薯（土豆）生长季节，雨热同季，土壤为沙性土，为马铃薯生长发育提供了得天独厚的优越条件。乌兰察布马铃薯种植规模大、产量高，质量优，淀粉含量高，口感较好，品质极佳。2009年中国食品工业协会授予乌兰察布盟“中国马铃薯之都”称号。
去年十一去坝上觉得那边的土豆特别的好吃，想拉回来一袋子，老公说啥也不去买，说北京市场上的土豆大都是这边的，可是我在北京没吃到那么好吃土豆啊，老公说是心理作用。今年去集宁朋友说，走的时候给你们带上这边的土豆，很好吃。我说，我去年吃着坝上的土豆就觉得很好吃。朋友说，我们这边的土豆比坝上更好吃呢。哈哈中国马铃薯之都的人说话就是骄傲啊。不过，确实是实话。达到集宁第三天，我早起逛了逛那边的早市。问了下马铃薯的价格，零售价格是8毛一斤，批发的多话更便宜些。
回来后贝贝说要吃带骨头的肉肉，于是买了排骨，做了最家常最美味的土豆炖排骨。
【土豆炖排骨】
材料：排骨800g左右、土豆2个、胡萝卜2个、葱段、姜片、老抽2勺、酱油2勺、花椒、大料、盐。
做法：
1、排骨在水里浸泡半个小时左右，去除血污；
2、排骨冲洗，沥干水分；
3、锅中烧水，待水开之后放入排骨，去沫捞出备用；
4、电压力锅里放入水、葱段、姜片、老抽、酱油、花椒、大料，最后放入排骨，盖上盖子炖排骨；
5、土豆和胡萝卜去皮切块备用；
6、待排骨炖好后，连汤倒入炖锅中；
7、大火烧开后放入土豆和胡萝卜，加入适量的盐，小伙炖15分钟左右即可。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：简单早餐包--【酸奶蔓越莓面包】
后一篇：如何帮助宝宝适应幼儿园生活