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简单早餐包--【酸奶蔓越莓面包】
(2014-10-10 00:04:16)
标签：
育儿蔓越莓酸奶面包 |
分类： 贝妈厨房 |
十一都去哪儿了啊？我又去了趟内蒙，这次不是为了美景，是为了友情，一次很纯粹的聚会。
05年我们相聚阿拉善，一起度过了愉快的两年志愿者生活。那时，每周我们一起去打乒乓球、打台球、一起吃饭、一起唱歌、一起逛公园·······无忧无虑，简单快乐。
07年结束志愿者生活，各自回到属于自己的城市工作，转眼就是7年。7年，我们结婚生子，为生活拼搏，为孩子拼搏，有那么一点点时间回忆过去，思念潮水般涌来。那就见面吧，联系能去的，时间地点定好放假便出发了，很欣慰我们还能这样洒脱。
出发前我做好了后勤准备工作，后勤无非是给孩子准备点路上吃的喝的，自驾游好处就是可以随便带东西，不用考虑重量，喜欢的狠。
面包是必备的，按照贝贝的口味做了蔓越莓面包，还准备贝贝路上喝的“饮料”--酸枣冰糖水、红薯粥等等，温饱问题解决的妥妥的~
【酸奶蔓越莓面包】
原料：高筋面粉240g，鸡蛋1个，橄榄油30g、酸奶80g，白糖40g，酵母4g，盐2g，蔓越莓适量。
1、面包机里依次放入酸奶、橄榄油、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋面粉、酵母；
2、揉面揉至能拉出薄膜，发酵；
3、发酵到大小变为2倍左右；
4、发酵好的面团，揉出空气，盖上保鲜膜室温下进行15分钟的中间发酵；
5、蔓越莓干、葡萄干洗干净切成小丁备用；
6、中间发酵好的面团切成大小均匀的小段；
7、取一块面团，用擀面杖擀开成椭圆形，撒上蔓越莓卷起来，揉成圆形；
8、放置第二次发酵；
9、刷一层全蛋液，烤箱预热，中层，上下火170度，30分钟即可。
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