快乐的一家——可爱娃娃饼干

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分类: 小龙家的甜点 |
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本来预备昨天做给儿子午睡起来吃的小点心,结果中午陪小龙睡觉,把我自己也给哄睡着了。
一不小心和儿子睡了一下午(准确时间是下午三点半入睡http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6712ZHE1SIGG.gif),起床时已经到了吃晚饭的时间。冷藏在冰箱里的面团到是被我彻底给遗忘了。。。
呵呵,今天早上起床,小龙同学看到小饼干兴奋极了。
“这个是爸爸,这个是妈妈,这个是爷爷,这个是奶奶……”全被他当做早餐吃进了肚子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6759ZHE1SIGG.gif
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可爱娃娃饼干(方子来自君之)
用料:
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低筋面粉110g,黄油50g,鸡蛋25g,糖粉40g,盐一小撮,牛奶巧克力150g(实耗约40g)。
做法:
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1.黄油软化后,加糖粉和盐,用打蛋器打至均匀(不需打发)。
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2.鸡蛋液分3次加入黄油里,并用打蛋器打均匀。第一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
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3.筛入低筋面粉。
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4.揉成光滑的面团,不用揉太久。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。
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5.把面团放在案板上擀成约0.3cm的面片,用直径0.5cm的切模切出圆形的面片。
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6.牛奶巧克力装入碗中,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。
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7.饼干冷却后,拿起一块,在熔化的巧克力里蘸一下,转个方向,再蘸一下。
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8.依次蘸好所有的饼干后,将剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上面画出娃娃的眼睛,鼻子,嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了!