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太阳公公终于想要休息一会了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6738ZHE1SIGG.gif

今儿趁着微风阵阵，赶紧抓紧时间带儿子出门耍耍。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6837ZHE1SIGG.gif

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喷香玉米粥

    记得小龙同学还是小小孩的时候，最爱吃的就是玉米泥...玉米糊糊...但凡与玉米有关的食物，他是来者不拒咧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721ZHE1SIGG.gif

原料：
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玉米面50g，冷冻甜玉米1碗，食用碱1/8茶匙

做法：

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1.玉米面先用适量凉水搅成糊状，加入碱，搅拌均匀。

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2.锅内加足量水，烧到开后，将玉米糊慢慢的倒入锅中，边倒边快速搅拌以免结块，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

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3.冷冻甜玉米粒提前取出化开，加入搅拌机中，并倒入少量水，打成玉米浆。

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4.锅中玉米面粥熬至浓稠后，加入玉米浆，不断搅拌，煮5分钟即可。

话说这道粥：

a。玉米面粥熬得时间越久越香，所以水的用量要稍微多一点。

b。新鲜玉米浆的味道甜丝丝又很清新，会让玉米粥的香味加倍，也可以留出一部分玉米粒几玉米浆一起加入锅里煮，增加咀嚼感，口感更好。

c。此方来自《亲子快乐做点心》。

为什么煮玉米面粥时要放碱？

    熬玉米粥时放点碱，不仅无害，反而有益。因为玉米含有尼克酸，但它以结合型存在，不能被机体吸收和利用，只有在碱的作用下，大量游离尼克酸从结合型中释放出来，才能被机体吸收利用。

    但是有人在熬其它的粥时，为了让粥发黏好吃，也总喜欢往粥里放点碱，这样做不好。 因为米里、菜里有许多营养成分，如维生素B1（又叫硫胺素）、维生素B2（又叫核黄素）、维生素C（又叫抗坏血酸）等，都是身体里非常重要的。而这些维生素有一个最大的特点，就是喜酸怕碱，一碰上碱就会被破坏了。 具体一点说，米里的维生素B1，机米比精米的含量多，1斤机米里差不多有1.75毫克，别看就这么一点，就足够一个人一天的需要了。如果用机米熬粥时放碱，结果就会有一半以上的维生素B1白白损失掉了。青菜里含有很丰富的维生素C，维生素C本身就是一种酸，酸碱碰到一起会中和，所以在熬粥和烧菜时不要放碱。