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我的饼干处女秀——巧克力酱小饼

(2010-07-07 23:21:57)
标签:

美食

巧克力酱

低筋面粉

淡奶油

饼干

育儿

分类: 小龙家的甜点

http://s9/middle/6975d598x8acdd7c5f408&690

 

    

    自放暑假之日起,每日烈日当头。。。

 

    今天突然想带小龙出去玩玩 ,却听小龙说“妈妈!这么热的天气,会把我晒黑的!”我晕完了!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6687ZHE1SIGG.gif

 

    你说小丫头怕晒吧,还说得过去!一个堂堂男子汉还怕么晒撒??瞧这小子!在家里还戴着我的遮阳帽咧!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6832ZHE1SIGG.gif  

        

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方子取自《亲子快乐玩烘焙》一书。

 

原料:
http://s6/middle/6975d598x8acdd8dc8ee5&690

 

黄油100g,糖粉50g,蛋黄1个,香草精少许,低筋面粉160g.

 

馅料:
http://s3/middle/6975d598x7447c8f5fa82&690

 

淡奶油30g,巧克力30g.


 

做法:

1、室温软化黄油,低筋面粉过筛备用(无图片)。


http://s5/middle/6975d598x8acdddbcc794&690


2、室温软化的黄油加入糖粉打匀,不打发。

http://s16/middle/6975d598x8acddeccfa6f&690

3、加入蛋黄打匀。

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4、加入少许香草精打匀。


http://s5/middle/6975d598x8acde03eb8b4&690

5、加入过筛的低筋面粉拌匀。


http://s11/middle/6975d598x8acde0c81dda&690

 

6、将面团用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏30分钟。

 

7、冷藏后的面团取出,放在撒过粉的案板上,擀成8mm厚(手上粘粘的,这一步图片忘记拍了http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e112.gif)。

 

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8、用饼干模压出形状后,移到烤盘里排好。

 

9、入预热170度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

 

10、制作巧克力酱:
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a、巧克力切碎备用。

http://s1/middle/6975d598x8acde29f6240&690

b、将淡奶油煮至微沸,倒入巧克力静置一会(一定不可用微波炉加热,会奶花四溅哦!http://ctc.qzs.qq.com/qzone/em/e129.gif)。

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c、搅匀即可。

 

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11、酱巧克力酱放入饼干上面的凹槽里至凝固。

 

正好家中也有一个三岁小男生,天生好动。很希望这小子像书中的小男孩一样,借助烘焙,锻炼自己的动手能力,和专注力的培养,并且学会分享!!!



 

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