在西方国家，甜点几乎是人们日常饮食生活中不可或缺的一部分，尤其以饼干、面包、蛋糕等比较受女孩子和小朋友欢迎的点心最为丰富。西式面点主要以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过烘焙烤制而成。

　　大概从18到19世纪时期，西点由早期的传教士传入中国，并迅速发展起来。过去，在大家对西式面点制作还不是很了解的情况下，大部分会选择去面点店进行购买，尤其是外形美观、香味诱人的糕点最受欢迎。但是，随着生活品质的提升和西式面点的普及，以及人们对健康饮食的要求，现在很多人会选择自己购买原材料进行制作，也更加享受花心思制作的过程和点心热乎乎出炉的满足感。

　　一杯咖啡配上几块自己动手制作的曲奇饼干，让您的家居烹饪和美食生活更加丰富，也让很多人的下午茶时间变得更加惬意。如何动手制作出自己喜爱的点心呢？很多人好像还在面点的门外晃悠。别着急，3月19日上午，由天津市国家职业技能鉴定第四十所开设的西式面点课——曲奇的制作刚好能满足您这一好奇心。如何称重搭配原材料？怎么打发黄油？如何挤花、烤制？有没有什么独特的秘方？届时，将有国家高级面点师为您解答，教会您最好的制作手法，即使是零基础也能很容易学会。对于天津广播电视报“非常7加1”的粉丝们来说，又有福利来啦！免费试听《曲奇的制作》课程，学学自己动手制作饼干吧！如果您对西式面点师这个职业感兴趣的话，还可以进行更多关于面包、蛋糕以及基本功的学习，考取相关西式面点师资格证，对于职业方向也不失为好的规划噢！

       试听时间：3月19日9:30-11:30

       课程内容：曲奇的制作

       试听地点：（和平校区）和平区包头道云台花园1门0层1室（天津市国家职业技能鉴定第四十所）

                                              ■本报记者 李新蕊

                                （转载需注明摘自《天津广播电视报》）