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能吃肉的日子，还有什么比这更销魂的晚上红烧猪脚。煲得一屋子魂牵梦绕，狗都不睡午觉了，一直徘徊在厨房不舍得合眼~ 家家都会做的菜，家家不同味道，我喜欢硬香Q弹的，要酥烂的多焖会儿，加冰糖和蜜枣是我的秘方！无锡人嘛，不甜哪能入口。

步骤：

（从上到下 从左到右）

1.猪脚中间劈开，洗净后滚水汆烫

2.冷水冲洗，滤净血沫

3.平铺在锅内，放葱、姜片、蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮

4.铺好香料后，倒入足量料酒、若干生抽

5.放冰糖、老抽，蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚

6.大火煮开，加盐、鸡精调味，翻身几下

7.煮至收汁浓稠

8.完成

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END