这次80回来送的花胶，馋了很久。

第一次弄又怕弄坏了，查了很多泡花胶的方法最后还是选了最复杂的那个。

想说功夫做齐，必定万无一失了吧。

浪费了靓货就真的太罪过了，老妈正好回来看我泡了2天，闻闻还是说腥~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6702EN00SIGG.gif

整个过程还是挺复杂，干货还真的不好整啊~

具体泡发过程大家自己百度吧，我是先清水浸泡一天，隔天换水再泡，然后剥丝。

晚上用沸水泡10分钟后，捞出再清洁表面油脂和拉丝，再清水泡上一晚即可。

泡开后的花胶鱼肚会变厚实，手指能轻松撮进去就可以了。

泡好的花胶

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先煲鸡高汤，黄油鸡半只，大一点的好了。姜葱去腥

正常煮鸡汤步骤，白天开始炖上，到下午4点差不多就酥烂了。

最后倒入泡好的花胶,20分钟即可。

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喜欢吃浓汤的，就煮到花胶的胶质融化，

高汤呈乳白带点稠就最正了！汤非常的鲜美，味精不用放哦~
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