标签:
specialtycoffeeroast黄伟精品咖啡烘焙健康美食 |
分类: 精品咖啡•健康 |

咖啡是非常健康的饮品,它富含抗氧化剂和对健康有益的营养物质。研究显示,喝咖啡的人较不易罹患某些疾病;科学及人体实验证实,喝咖啡有益健康。阅读英文原文,你可以看到这些科学证据出处。
1.
咖啡能让人感到不太疲劳,并提高能量水平。因为咖啡中含有一种叫“咖啡因”的刺激物质,它是人类最常使用的一种精神活性物质。
2.
咖啡因是少有的几种能帮助燃烧脂肪的纯天然物质之一。研究证实,咖啡因能提升新陈代谢率3%到11%。体重偏重的人喝咖啡,能增加10%的脂肪燃烧,而较瘦的人身上则能高达29%。但是,对于长期饮用咖啡的人来说,效果会降低。
3.
咖啡能提高肾上腺素,并刺激脂肪组织释出脂肪酸。一般来说,咖啡因可以改善11%到12%的活动能力,因此,在健身前半小时饮用一杯浓咖啡是有道理的。
4.
虽然咖啡豆中的营养物质在泡成咖啡后有部分流失,但咖啡液中仍富含核黄素、维生素B5、锰、钾、镁及维生素B3等营养物质。尽管看似含量不高,但若一天喝三、四杯就能累积相当的量。不过,我们还是要视个人身体状况饮用,避免咖啡过量导致心悸。
5.
全球约有三亿人罹患二型糖尿病。研究指出,大量饮用咖啡的人,罹患二型糖尿病的风险减低23%到50%,另一份研究数据甚至高达67%。一份整理了18项研究资料(涉及457,922项个体
6.
阿兹海默症最常见于年过65岁的老人,虽然目前无法根治,但仍有一些预防的方法,例如健康饮食、运动。许多研究显示,饮用咖啡能降低罹患阿兹海默症的风险65%。
7.
8.
肝脏是人体的重要器官,常见于肝脏的疾病有肝炎、脂肪肝等等,其中许多都会导致肝硬化。研究指出,咖啡因能预防肝硬化,每日饮用四杯以上咖啡的人,能减少肝硬化风险高达80%。
9.
2011年发表的哈佛研究指出,每日饮用四杯以上咖啡的女性,患抑郁症的风险降低了20%,另一份研究发现自杀倾向降低了53%。
10.
咖啡因有助于预防肝癌及大肠癌,研究显示,饮用咖啡的人罹患肝癌的风险最高能减少40%。每日饮用四到五杯咖啡的人,能减少罹患大肠癌的风险15%。
11.
尽管有人声称咖啡会增加血压,但效果微乎其微(3-4
12.
咖啡能预防多种疾病,因此咖啡能使人长寿也就合情合理。这不只是推测而已,确实有观察研究发现,饮用咖啡的人寿命较长。有两项大型研究指出,饮用咖啡的男性能减少20%死亡的风险,女性能减少26%的死亡风险。这个效果在二型糖尿病患者中尤其显著。一项20年的研究发现,饮用咖啡的糖尿病患者死亡风险减少了30%。
13.
对于摄取西方饮食的人来说,咖啡也许是最健康的选择。有研究指出,咖啡比蔬果含有更多抗氧化剂。
(资料来源:
原文地址:http://authoritynutrition.com/top-13-evidence-based-health-benefits-of-coffee/)
——————————————————————————————————————————
学咖啡,当然在