FDA发表的声明说，基于对已有科学证据的全面评估，人类食品中使用部分氢化油不再“被认为一般是安全的”。因此，将给食品厂商3年的时间调整产品配方。在2018年6月18日以后，除非获得批准，美国市场上的加工食品将不再允许添加氢化油。

FDA指出，摄入反式脂肪会增加食品中低密度脂蛋白，即坏胆固醇的含量，从而增加人们罹患心脏病的风险。美国疾病控制预防中心称，禁止使用人造反式脂肪将会减少美国每年2万例心脏病发作和近7000人死于例冠心病。

反式脂肪又称反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油，具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在炸鸡、薯条、爆米花、速冻比萨饼、饼干、蛋糕等食品中使用比较普遍。

由于可延长油炸和烘焙食品的保质期，加上成本低，人造反式脂肪曾被认为是一项突破性发明。但在2002年，来自美国医学研究院的第三方独立研究认为，反式脂肪对健康无，也不存在反式脂肪摄入量的安全标准，其建议是尽可能少地摄入反式脂肪。

【资料来源】（英文原文）：

 Artificial trans fats banned in 3 years – FDA

【原文网址】：http://rt.com/usa/267580-trans-fats-ban-fda/

【推荐阅读】： 人造反式脂肪（氢化植物油）怎么来？坏在哪？ 作者： 戴光强O网页链接

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