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分类: 精品咖啡•事实 |
摄影:黄伟
根据美国食品药品监督局(FDA)的数据,美国80%的成年人每天都会摄入咖啡因,而且摄入量在平均每天200毫克左右(相当于约两杯5盎司的咖啡饮品)。有了这一数据在脑中,当我们看到下面这个调查结果时就会觉得有道理:在受调查的7000多人中,如果让他们在喝咖啡和做爱两者之间做选择的话,大多数人说他们更乐意喝咖啡
尽管如此,即使是你和你的朋友及家人每天都摄入咖啡因(而且可能还有迹象表明他们对咖啡上瘾),我依然敢跟你打赌,你对咖啡因了解的并不多,至多你只知道(1)咖啡因存在于咖啡饮品和苏打饮料中;(2)它能激发你的能量。实际上,对于这一很多人喜爱的合法药品咖啡因,你需要了解的还有很多。
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3. 咖啡因对人体的影响几乎是即时的。咖啡因很容易穿过血脑屏障,因此,中枢神经系统会很快受到刺激,这意味着你在摄入咖啡因后会感到立即更警觉,并感到一直受影响,直到其影响到达顶点时(摄入咖啡因后的30~60分钟)。

图:百度
4.不同咖啡中的咖啡因含量不同。
5.一杯Espresso咖啡的咖啡因含量比其它咖啡的咖啡因含量低很多。许多人都认为Espresso咖啡的咖啡因含量很高。London说,一杯Espresso咖啡的咖啡因含量在40~70毫克,比普通一杯咖啡的咖啡因含量低很多。既然滴滤咖啡的咖啡因含量高很多,所以如果你对咖啡因比较敏感的话,你就点以Espresso咖啡为基底的咖啡饮品,比如卡布奇诺咖啡。
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7. 咖啡因的来源不仅仅是各种饮品。巧克力也是咖啡因的主要来源之一,而且咖啡因可以被加入几乎各种食品或替代品之中,这也是为什么你总是可以在一些药品里比如Midol发现咖啡因。所以,如果你患有心脏病或高血压,在服用任何含咖啡因的镇痛药时一定要咨询大夫。
(编译:黄伟
ORIGINALLY PUBLISHED: JUNE 27,
2014