图源：爱伲

    星巴克与云南爱伲集团2月6日在昆明正式签约成立合资公司，采购云南当地生产咖啡豆，并在云南省运营咖啡干燥处理厂。新成立的合资公司将由星巴克主导经营。

    此举是星巴克拓展在华业务的最新举措。

    根据协议，星巴克将在云南省收购和出口阿拉比卡咖啡豆，并同时运营咖啡作坊。不过公司未提供协议条款。

    爱伲集团目前运营着数家咖啡加工厂以及两座咖啡农场。

    中国包括的咖啡市场正在不断壮大。市场研究机构Euromonitor International研究显示，2011年中国咖啡市场销售额较2010年增长20%，较2006年增长92%。而且仍有发展的空间。中国人均咖啡消费量仍低于其他地区。

    除与爱伲集团建立合资公司外，星巴克在云南普洱的“咖啡种植者支持中心”也将于本年度投入运营，该中心将为云南省的咖啡种植者提供技术领域的咨询与支持。此外，星巴克与云南热带亚热带经济作物研究所的合作项目，即新品种咖啡种子的引进及其本地适应性实验正在有条不紊的进行。星巴克旨在通过多个项目的运作，在中国建立一条完整的市场价值链。

    星巴克目前在华拥有550家门店，计划在2015年之前将门店数量增加至1,500家。

    据云南省咖啡行业协会副秘书长胡路介绍，截至2012年1月1日，云南咖啡种植面积已经达到86万亩，目前全球几个咖啡巨头比如瑞士雀巢、美国麦氏、美国卡夫、德国纽曼等都先后进入云南种植和收购咖啡，而日本UCC上岛以及新加坡、中国台湾等地的众多咖啡品牌也相继进入到云南咖啡市场。

    胡路分析，世界咖啡企业纷纷进入云南主要还是借助云南的产地优势，从而瞄准中国市场：“目前全球咖啡需求增长大约2％，但中国的增长速度已达到25％以上。对于云南来说，则是咖啡产业发展的大好机遇。”

    （资料来源：Wallstreetjournal, people.com.cn; 生活新报  编译：黄伟 转载注明出处和原始链接 ）