中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。在唐代陆羽撰写《茶经》之前，中国的古代史料中，早已有了关于茶事的记载了。不过，正式见诸于文字记载的，是公元前200年左右秦汉年前的字书《尔雅》。汉代司马相如的《凡将篇》将茶列为20种药物之一，是我国历史上把茶作为药物的最早文字记载。

　　说到茶，人们就不得不提到陆羽，他被尊称为“茶圣”。陆羽字鸿渐，与钱钟书先生所写的名著《围城》中的主人公方鸿渐的名字完全一样，现在我们猜想起来，钱先生是无锡人，一定很爱茶，以他读书涉猎范围之广，一定是读过了陆羽的《茶经》了，使得1000多年以前的茶圣的字号又出现在当今文学大师的著作中了，而且成为了主人公。这些都是题外之话。陆羽生于唐玄宗开元年前，是现今湖北省天门县人。天门县现在改作天门市，是县级市。我10多年前曾去过，这里的人非常好客与热情，酷爱学习，是有名的教育之乡，这里学生考上大学比例之高，考分之高，令那些一线城市里的孩子们是相形见拙的。据传陆羽是个弃儿，被龙盖寺和尚积公大师收养。他饱读诗书，自学成才。由于安史之乱，20多岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡，流落到浙江湖洲。陆羽在这一代搜集了不少有关茶的生产、制作和材料。于是，陆羽决心总结自己和前人的饮食实践和茶学知识，写出一部茶学著作。功夫不负有心人，经过一年多的努力，终于写出了中国第一部茶学著作《茶经》。这本关于茶的科学文化专著的问世，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是中国人关于茶的经验的总结。作者详细收集历来茶叶史料，记述亲身调查和实践经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是中国古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起到了积极的推动作用。他不仅是“茶圣”，也是一位文学大师，更是一位科学家。他出身贫寒，自学成才，不恋仕途，潜心茶学，终成一代大师，值得后人永远景仰。

　　茶，是名副其实的中国的国粹，茶不仅是饮品，是药品，更是一种先进的文化。下面附录两首中国文化巨人关于茶的诗。

　　1、谢李六郎中寄新蜀茶

唐　　　白居易

故情周匝向交亲，新茗分张及病身。

红帋一封书后信，绿芽十片火前香。

汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘。

不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

　　白居易是唐代大诗人。他曾在江西省的庐山架岩结屋，开地种茶。不断地实践，使他既会制茶，又能识别茶叶的质量好坏。在他的诗中，创造了“别茶人”和“爱茶人”的词句，他是唐代写茶诗最多的一位诗人。

　　2、次韵曹辅寄壑源试焙新茶

宋　苏轼

仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。

　　苏轼，号东坡，北宋大文学家，艺术家。他写茶诗甚多。

　　读罢白居易和苏东坡的诗，我们更能深切体会饮茶的意境。茶是饮品，是文化，也是预防疾病，强身健体的天然植物药。

　　现代医学已经证明，茶叶含有多种氨基酸、生物碱、茶叶色素、维生素类和多种矿物质。对于预防高血压、糖尿病、脂肪肝和皮肤等，都有显著功效。等今后有空时，再一一道来，与朋友们分享作为饮茶达人的快乐。