程小兰 武汉雅心 1月4日

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食材：

 
鸡肉，(我用的鸡腿肉从骨头上卸下来)
蒜末 ，青杭椒，红杭椒，料酒，生抽，盐，淀粉，白糖，油，孜然，白芝麻

步骤：

1鸡肉中加入料酒，生抽，盐，蒜末，腌制十分钟；

2十分钟后加入少量淀粉搅拌均匀！

3锅中倒油，油热后加入鸡块小火炸制金黄；

4将鸡块盛起，锅里留少量油，倒入蒜末，切碎的青红杭椒，小火煽香后加入生抽，白糖，盐，小火煽炒。(白糖为了提鲜和缓解辣味)加入鸡块炒匀后倒入孜然和芝麻，喜欢香菜可以加点碎香菜或者葱！

5翻炒一分钟即可出锅！

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