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【香蒜蜜汁烧鸡腿】
(2017-02-26 23:09:32)
标签：
美食鸡腿蒜香蜜汁杂谈 |
分类： 学而食习【家常】 |
明天就出发回学校了，更新一波。下次再来就又有时差了。
赶在走之前这两天做了一批软曲奇出来，留给母上大人送人用。
家里没啥工具，想想也就只能做做软曲奇这种不需要造型的。
家里也没啥材料，硬是被我翻箱倒柜的扒拉出年货的坚果凑数。
材料有限的情况下排列组合了7款，每款惯例10块，巴掌大小。
剥坚果剥了一整晚，拌面糊拌了一整晚，烤饼干烤了一整晚...
然而...这还不算完 ORZ...
拿来送人的，直接乱七八糟扔保鲜袋太磕碜，可是家里没有包装袋。
想来想去，最后是把保鲜袋裁成小张，把每块软饼单独包起来，透明胶贴好。
就这样一块块包，又耗费了一个下午加一个晚上，简直是最浪费时间的一步。
最后单独包好的软饼再用保鲜袋装起来 ORZ...
所以搞得那么复杂结果还是保鲜袋吗！
而且还是保鲜袋X2，double 保鲜袋！
我被自己吐槽得有点累 ORZ...我需要静静...
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【香蒜蜜汁烧鸡腿】
方子自配，分量：4只
材料：鸡腿4只，蒜1头，葱半根，姜3片，生抽30ml，
蜂蜜35G，老抽1/2茶匙，盐1/2茶匙
1. 鸡腿4只洗净焯水，去除血沫和杂质
2.
葱姜蒜用量如图。蒜一头指的就是一整个（有很多瓣，如图）
3. 将蒜瓣拍扁后去皮。拍过的蒜更出香
4. 焯水后的鸡腿加葱姜蒜
5. 加生抽30ml，再加水至没过鸡腿的大半
6. 电高压锅上汽后压20分钟，然后转入大炒锅中
加蜂蜜35G，老抽1/2茶匙和盐1/2茶匙，开大火收汁
7.
汤汁收浓即可出锅
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