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【玉米笋细卷】
(2016-12-02 03:21:37)
标签：
美食寿司饭团主食 |
分类： 学而食习【粥饭】 |
细卷整体呈细圆柱形，比一般的卷寿司都要苗条
可以说是卷寿司界的窈窕淑女，纤纤佳人~
中间包裹的配菜也同样是处理成细长条状
常见可卷的有鸡蛋卷、三文鱼条……种类相对单一
几乎是在想要做细卷的一瞬间就决定要用玉米笋
虽说不常见到这种搭配，但是我个人很喜欢这个食材
营养健康、口感爽脆，更关键的是颜值高还可卖萌
切面凑近看的话像一朵小雏菊，也像一个小太阳
做细卷的话紫菜用半张就能包裹住
这还真是所有瘦子的骄傲，能为祖国省材料
然而我强行用了整张紫菜来卷 ←主要就是懒得裁
多余紫菜继续卷上去，多包裹一层还更紧实
切面看不出有两层，口感上也吃不出多少差别
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【玉米笋细卷】
收录在《主食范儿》
材料：寿司饭小半碗，玉米笋2根，寿司紫菜1张
1.寿司帘上摆上一张寿司紫菜
寿司紫菜一般是光面朝下，毛面向上。我两面都试过，个人觉得效果都不错
2.在靠下端的一半铺上米饭。因为是细卷，米饭不要铺太多，一半就够
如果用半张紫菜的话还可以再少铺一点，堪堪够包裹住夹馅的食材就行
3. 米饭的中间摆上煮熟的玉米笋
4. 从下往上卷起来，卷紧
5. 切件即可，这一卷我切了3段。完成~
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