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【奶油餐包】消耗淡奶油
(2016-07-31 23:32:15)
标签：
美食烘焙早餐面包主食 |
分类： 学而食习【面包】 |
消耗淡奶油之作，做的是清淡口的餐包所以没放很多糖
整理过程图的时候发现那时候的烤箱灯还没坏，甚是怀念TuT
料理群新开了一个二次元组，内容是复刻动画里面的料理
那么问题就来了，有什么比较好的美食向动画吗=
=不知道做啥好
最近看到好多人开始做月饼了啊~
吓一跳，还以为自己脑子不对，记错了中秋节
赶紧掐指一算 ←_←
误，是百度一下
还好还好，这还正经有一个半月才到中秋嘛
去年中秋做了不少月饼，被授予了月饼狂魔的荣誉称号
今年暂时还处于很懒很懒的状态，要不要做还不一定哎
╮(╯▽╰)╭
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【奶油餐包】
方子自配，分量：15只（6寸圆模+8寸方模）
材料：高筋面粉400G，普通面粉（中筋面粉）100G，鸡蛋1只，
淡奶油300ML，奶粉20G，盐5G，白砂糖30G，即发干酵母6G
1. 所有材料混合，揉至可以拉出比较结实的膜
2.
放在温暖湿润处发酵至中间戳一个坑不会回缩也不会塌陷的程度
是的这个坑长得略奇怪是因为这么一盆面感觉手指戳起来不给劲于是我直接戳了一只手进去
是的没错整个手掌都埋进去了，不甚雅观请勿模仿= =此处省略想象练习铁砂掌过程1万字
是的没错整个手掌都埋进去了，不甚雅观请勿模仿= =此处省略想象练习铁砂掌过程1万字
3. 分割成15份，分别滚圆
4.
取6个排入直径18CM的圆模中，表面刷一层水，撒上白芝麻
另外9只排入8寸方模中，同样刷水撒芝麻，此处就不出镜了，以6寸为例
5. 放在温暖湿润的地方，末发至1.5-2倍大小
6. 送入预热好180℃的烤箱里烤25分钟
（15分钟时表面加盖锡纸防止上色过深）
7. 烤完以后的样子，完成
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