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分类: 学而食习【面食】 |
起名呆呆,因为它看起来真的是,很呆啊...
卡通馒头~样子好玩,内在还是馒头~
是个花时间拗造型的活儿~适合外貌协会党
只要有那铁杵磨成绣花针的好耐心,啥造型都能拗出来
曾几何时我自认也是食物外貌协会党
菜式喜欢复杂的,点心喜欢精致的
然后,然后就没有然后了。懒病压倒一切
平时忙着的时候想做的事情一件又一件的
想悠闲地做做食物拍拍照,想裁布缝个相机包
想练琴,想练字,想学画画甚至还想背背唐宋诗词三百首
可是双休日真有时间了,就只想趴在床上一动也不动o(╯□╰)o
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【呆呆熊馒头】
收录在《面面俱到,我的第一本中式面食书》,分量:3个
材料:面粉100G,凉水55G,白砂糖1汤匙,干酵母1G,可可粉1汤匙
1.面粉100G,凉水55G,白砂糖1汤匙和干酵母1G混合,揉成光滑均匀的面团,一发后排气。
取1/5份面团加可可粉和1茶匙凉水揉成可可色面团。剩余4/5面团分成三等份滚圆
2.取一份白色面团,揪一小团留着做眼珠,其余压扁做成熊脸基底。
根据自己喜好也可以包入豆沙,奶黄等馅料
3.可可色面团分成9等份滚圆(因为面团比较小很容易干裂,表面一定要及时盖湿纱布)
4.取一份小面团,先揪一小团留着做鼻子,其余压扁成椭圆状,从中间切开成两个半圆
5.把半圆安在头部两侧,接合处抹一点点水(这样能更好地粘合。不要抹太多)
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