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【呆呆熊馒头】
(2016-07-07 04:58:05)
标签：
美食面食早餐馒头主食 |
分类： 学而食习【面食】 |
起名呆呆，因为它看起来真的是，很呆啊...
卡通馒头~样子好玩，内在还是馒头~
是个花时间拗造型的活儿~适合外貌协会党
只要有那铁杵磨成绣花针的好耐心，啥造型都能拗出来
曾几何时我自认也是食物外貌协会党
菜式喜欢复杂的，点心喜欢精致的
然后，然后就没有然后了。懒病压倒一切
平时忙着的时候想做的事情一件又一件的
想悠闲地做做食物拍拍照，想裁布缝个相机包
想练琴，想练字，想学画画甚至还想背背唐宋诗词三百首
可是双休日真有时间了，就只想趴在床上一动也不动o(╯□╰)o
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【呆呆熊馒头】
收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：3个
材料：面粉100G，凉水55G，白砂糖1汤匙，干酵母1G，可可粉1汤匙
1.面粉100G，凉水55G，白砂糖1汤匙和干酵母1G混合，揉成光滑均匀的面团，一发后排气。
取1/5份面团加可可粉和1茶匙凉水揉成可可色面团。剩余4/5面团分成三等份滚圆
2.取一份白色面团，揪一小团留着做眼珠，其余压扁做成熊脸基底。
根据自己喜好也可以包入豆沙，奶黄等馅料
3.可可色面团分成9等份滚圆（因为面团比较小很容易干裂，表面一定要及时盖湿纱布）
4.取一份小面团，先揪一小团留着做鼻子，其余压扁成椭圆状，从中间切开成两个半圆
5.把半圆安在头部两侧，接合处抹一点点水（这样能更好地粘合。不要抹太多）
6.再取两份小可可面团分别擀成扁椭圆面片做成黑眼圈儿
7.安上预留的白色眼珠就完成了眼睛
8.眼睛面片底面抹一点点水，粘合到脸上
9.最后点缀上预留好的可可色面团做鼻子，排入蒸锅中醒发20分钟
10.冷水上锅，水开后蒸20分钟。关火焖10分钟即可
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