本来我想起一个很拉风的标题叫做：我有独特的开椰技巧
但是仔细想想又觉得不靠谱，这么粗犷的方法咱的老祖先该是早就用过了

那么就来个中规中矩的吧：论椰子的打开方式~至于文献，年代久远已不可考

话说，有多少小伙伴跟我一样是只喝过新鲜椰子的汁，但没有吃过鲜椰肉的？

小时候去海南旅游，也学别人有模有样地买椰子

小贩会帮忙开个孔让你喝椰子汁，然后就没有然后了
于是一直很傻很天真地以为：新鲜椰子只能喝椰汁的
后来接触烘焙知道了椰蓉才后知后觉：原来还有椰肉

但椰蓉是干货，所以还是不知道新鲜椰肉是怎样的味道

一时兴起买了只椰子。喝完椰汁以后千方百计地打开取了鲜椰肉
刚嚼下去甜味不重，越嚼越是满口的椰奶香，简直是欲罢不能！
于是。。这段时间每天半夜都要砸一只椰子啃了才能安心睡觉

至于椰子的打开方式，我觉得最方便的就是一榔头砸下去

可是我没有榔头，并且在宿舍里私藏榔头总觉得也是件不得了的事

传说中的刀背拍赤道法不太好使，而且这法子吧其实危险系数略大

另外开壳之后还有说用烤箱长时间烘烤来让种皮和硬壳分离的

那样显然会损失鲜椰肉中原本就不是很丰富的珍贵水分

最适合我的还是咱老祖先的原始方法，砸。简单粗暴

 学而食习之

【开椰子】

1. 首先，你需要一只老椰子。青椰不甜

2. 然后，找到它的罩门，就是这一脸囧相的三个眼

三兄弟里面长得最圆最不像亲生的那个可以轻易戳穿

 请原谅我把这几张图放大的恶趣味

3. 戳根吸管就可以喝椰汁了

表情不错。屌丝变大佬，只需要一根雪茄

喝完汁以后你可以把它摆在桌上丧心病狂地取笑一番，然后准备取椰肉

4. 这时候你需要静待一个月黑风高的夜晚

找一个没有人会看到也没有监控摄像头可以拍到的地方

  

5. 最好的情况是你有一个结实的麻袋，没有的话多包几层保鲜袋

把椰子装好，砸。手起椰子落，哐啷啷啷啷啷啷啷——

时刻观察着周围是否有人，以免被当成危险分子或者精神病患者抓起来

(有资深砸椰专家指出：在暴力之前先让它从30CM高处做几次自由落体运动能促进椰壳分离）
6. 砸个一两次就开。如果恰巧你现在的心情不太好，那么这会是一件很带劲的事

7. 只是砸开了？不行还不够凶残，得再多来几次

弄成这个碎片的样子，否则里面的果肉难以跟外面的硬壳分离

  

8. 这下果肉和椰壳之间有松动了，把果肉剥离出来，椰壳就扔掉吧

如果不好剥，请背着您的麻袋再去摔几次。又或者，用刀背砍两下

9. 果肉外面还会有一层种皮，这个就不需要再用那么原始的方法了

菜刀切吧，用咱文明人的现代化工具。全部都切掉，这一层很容易切的
10. 全部切完以后拿去洗白白，因为上面还沾着之前砸烂的椰壳碎屑

完事儿过一下凉开水，讲究点的您再给改个刀切个花摆个盘，将就点的直接就吃吧

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